“按现在行情，种1亩辣椒能纯挣10000元。”记者日前在江西省东乡县圩上桥镇大桥村李家村小组采访，正在田里摘辣椒的农民李庆平这样说。

　　在村西边，有一片绿油油的蔬菜基地，辣椒、冬瓜等蔬菜长势喜人。据介绍，李庆平种了5亩辣椒、1亩黄瓜、10亩紫薯、3亩水稻、3亩花生，现在，黄瓜接近下市，已卖到7000多元，辣椒正在大量上市，每天采摘900多斤，可卖2000元左右。他说：“今年，我重点种植蔬菜，种植纯收入会过10万元。目前，辣椒价格很好，批发2元/斤，5月上旬还批发4.5元/斤。”

　　李庆平跟笔者算了一笔辣椒帐：种一亩辣椒除人工成本外要1000元，可栽1400株，眼下，平均每株可采摘3两，一次每亩可采摘400多斤，卖到800多元， 3天可采摘一次，月收入2400元。辣椒采摘期长，从5月直到打霜，足有7个月，但后期价格和产量都会下降，亩纯利润在万元以上。

　　今年，东乡种植蔬菜7万亩，比去年增加1万多亩。随着蔬菜价格的上扬，种植蔬菜的利润也越来越高， 使全县1.5万农民尝到蔬菜种植的甜头。

　　蔬菜种植要在“早”字上做文章。东乡大桥蔬菜种植专业合作社社长李高云说：“时令蔬菜、反季节蔬菜的价格是平常的几倍。”为了种出早蔬菜，东乡鼓励农民搭建大棚。李庆平说：“今年，我家搭了6个大棚1.2亩，主要用于蔬菜早期育苗。每个棚成本600元，政府每个补助100元。”

　　同时，该县加强菜农之间的合作联系，组建各类蔬菜种植专业合作社，让菜农“抱团”生产经营。县农业局副局长乐金莲说：“合作社坚持‘民办、民营、民受益’的原则，实行‘六统一’管理，即统一品种、统一购药、统一标准、统一检测、统一标识、统一销售。”此外，该县发挥农技员、“土专家”、“田秀才”的作用，科学指导菜农生产。每个合作社聘请了一名技术人员担任生产顾问，指导生产。在采访时，正巧碰到毕业于南京农业大学的农技员黄接长正在大桥村菜田里指导菜农做好汛期田间管理。他说：“蔬菜种植的成败关键在搞好管理，预防发病，蔬菜健壮才能高产。”如今，该县已建立辣椒、冬瓜等各类蔬菜合作社12家，入社菜农达518户，年产销蔬菜8000余吨。