百合的价值不仅在于观赏与药用，它还是一种价格昂贵的食材。日前，记者在重庆江津区永兴镇万狮桥村采访时获悉，该村返乡创业的村民杨宗彪，去年靠种植和加工食用百合，共获得70多万元纯利润。

　　几年前，百合种植在永兴还是一个不起眼的小产业。该镇农业服务中心干部岳云富介绍，永兴镇种植食用百合已有20多年历史，但常年规模只有数十亩，主要用于供种，销往湖南省隆回县一带。

　　“既然我们种出的百合被用于供种，说明我们这个地方生态环境好、病虫害少，适合发展百合产业!”2009年，永兴镇政府决定大力扶持发展食用百合产业，对种植百合的农民每亩给予200元补贴。

　　此时，杨宗彪正在广东打工，每月收入有5000多元。当他听说镇政府扶持发展百合产业的消息后，就到当地的商场调查百合的销售行情，结果让他大吃一惊:最差的都能卖60元/斤，好的要卖100多元/斤。

　　杨宗彪还调查了解到，广东人喜欢煲汤，具有润肺止咳、清心安神等功效的百合球茎，是他们用于煲汤的主要原料之一，当地市场对食用百合的需求量非常大。

　　2009年底，杨宗彪辞去工作，返乡种植百合。为降低风险，他只拿出2万元，在自家地里种了2亩，第二年9月，他收获了4000斤，获得4万元纯利润。

　　2010年底，他将规模扩大到4亩，2011年底又扩大到28.7亩。他告诉记者，去年种植的百合，给他带来了50多万元纯利润。

　　在种植百合的过程中，杨宗彪还找到了另外一条“财路”:他发现，因当地种植的百合主要用于供种，一些根须不好、被挖烂的百合被弃之不用。去年，他到广东清远农贸市场找到买家，将农民不能供种的百合回收进行初加工。当年，他共加工销售了10吨百合，赚了20多万元。

　　他感慨地说:“这两个项目赚的钱，比他打工10年的收入还多!”

　　目前，他正准备开发百合产业的另一个“钱途”：因百合花对心脑血管病有很好疗效，而当地的百合花却被剪掉不用。接下来，他准备建一个百合花茶厂，回收农民剪去不用的百合花，加工成百合花茶，以进一步提高百合产业的附加值。

　　岳云富称，从2009到2012年，永兴的百合种植面积已由数十亩扩大到3000多亩。他表示，下一步，他们将充分利用永兴的生态优势与富硒优势，加大对百合种植、加工等环节的扶持力度，力争将全镇百合产业做到1万亩以上规模。