省城上万家餐饮门点每天的泔水如果能够回收加工，该有多大的商机？蝗虫是庄稼作物杀手，其实也是美味佳肴，如果养殖卖到市民的餐桌，市场前景该有多广？在由省教育厅、省人社厅和团省委举办的第七届安徽省大学生职业规划设计大赛及大学生创业大赛上，这些都成了我省大学生的创业项目。数月来，全省94所高校的10万多名学生参与了项目角逐，最终经过校级初选、复赛和决赛，评出了10名“安徽省大学生创业之星(金奖)”和20名银奖选手。

　　“变废为宝”型回收泔水

　　大学生创业

　　瞄准酒店餐厨垃圾

　　安徽科技学院2009级工商管理专业大三学生秦成把创业的目光瞄准了泔水。

　　秦成是合肥本地人，据他了解，合肥有餐饮门点1.3万余家，其中大中型餐饮企业150余家，星级酒店超过100家，这也意味着，每天有万余家餐饮单位都会产生大量的泔水。 “回收泔水其实利润很丰厚，它的产出品主要是蛋白粉饲料添加剂和生物柴油，而仅卖蛋白粉饲料添加剂就能收回成本！ ”秦成预计，一年投入5000万元回收，能有数百万元的利润。如果没有正规渠道控制这些餐厨垃圾，就会为“泔水猪”、“地沟油”的生产提供空间，这些垃圾一旦流入餐桌，首先遭殃的，还是普通市民。

　　先做大学城食堂

　　5年左右扩大到全省

　　目前，秦成和同学注册的公司已与苏州一家废植物油回收公司合作，利用苏州公司与清华大学研发的技术，来运作合肥的泔水回收。

　　按照秦成的创业计划，公司将先与大学城的高校食堂合作，投资100万元，其中自筹资金10%、融资90%，设置固定回收和处理场地，可日处理10吨餐厨垃圾，两年内再慢慢开源，与酒店、餐饮和宾馆等餐饮行业合作。 2~4年后，随着企业的增长和投入的增加，可面向整个合肥市，与各大高校、企业的食堂以及酒店、餐厅、宾馆合作，增加厂房面积，稳步发展；4~6年后，将公司扩大到全省。

　　呼吁政府出台办法

　　规范泔水收储渠道

　　秦成了解到，现在省城也有一些企业在收集地沟油，但多数“吃不饱”，主要还是泔水回收渠道有问题。对此，秦成和同学注册了一家公司，专门来运作这个项目。

　　“回收泔水仅仅靠企业还是不够的，关键还是政府能够参与。 ”秦成告诉记者，按照北京、上海、苏州等地的经验，政府应出台城市餐厨垃圾管理办法，为餐厨垃圾收运工作提供政策支持，确保餐厨垃圾能够流入正规处理渠道。

　　“如果有政府的推动，我们就更容易在大中型餐饮门点设立回收系统。 ”秦成说，“我们设定了两套方案，一套是每套6000元卖设备，我们公司有偿回收；另一套就是我们出资在合肥大小餐饮企业后堂设置固定回收设备，组织人员定期回收。 ”秦成告诉记者，目前他们已将《关于请求对餐厨垃圾资源化处理项目审批立项的报告》递交合肥市相关部门，等待审批。

　　“变害为宝”型养殖蝗虫

　　庄稼杀手蝗虫 也是美味佳肴

　　在常人眼里，蝗虫是庄稼作物的杀手。然而在潘显兵看来，这可是宝贝，他建了20个大棚专门喂养蝗虫，希望赚取人生第一桶金。

　　潘显兵的创业灵感，来源于今年4月份学校的一堂课。课上，老师在介绍食用昆虫时，就专门提到了蝗虫。“蝗虫不但味道鲜美，还能有降血压、减肥的功效。”老师的讲解让潘显兵迸发了创业的念头，课后他还专门上网查找资料，寻找可以学习的养殖方法。

　　“蝗虫体内富含蛋白质，其氨基酸组成与鸡蛋蛋白相似，不但是美味佳肴，还具有极高的药用价值。 ”潘显兵告诉记者，“蝗虫能止咳平喘、解毒，还有降血压、减肥、降低胆固醇、滋补、健脾的功能。”蝗虫的味道吃起来有种特别的香味，不像是在吃昆虫，味道像油炸的小黄鱼。说干就干。今年暑假，潘显兵和同学专门赴山东临沂考察、学习。回来后，潘显兵说服了家人，在六安老家承包了一个废弃的砖窑厂，目前已投入6万元建起了20个养殖大棚，“开春就能养殖第一批了。 ”潘显兵说，每年的3~9月份能养三批，按照每个大棚一批产200斤、每斤10元计算，一年收入能超过10万元。