一家餐馆一周可卖上千条――

　　蜈蚣成外省市民盘中美味

　　众所周知，蜈蚣是一种传统的中药材，但作为昆虫小吃端上餐桌，听起来貌似比较小众。实际上，因为口感不错，营养价值高，目前在四川、浙江、湖南等地，油炸、烧烤蜈蚣是颇受欢迎的昆虫小吃。

　　湖北小伙王潇在浙江余姚经营着一家餐馆，店里的招牌小吃便是烤蜈蚣。一条条蜈蚣用竹签子穿起，撒上孜然、胡椒等作料，经过炭炉烘烤，便成为夜市上颇有人气的小吃。“一开始没有多少人敢吃，时间长了，客人知道这些蜈蚣是人工养殖的，经过处理很干净，可以放心大胆地吃！”王潇说，从一晚上卖十几串蜈蚣（一串是一条），到现在，一晚上能卖一两百串，“我们从湖北拿货，一趟千把条，基本上一周就卖完了。”

　　油炸蜈蚣在四川是一道颇有名气的昆虫小吃。今年4月至今，共有5万条产自宜都的活蜈蚣搭上长途客车，一路颠簸奔赴四川成都，成为当地人的美味佳肴。 向杨瑞订购蜈蚣的成都老板刘金文说，油炸蜈蚣在旅游景区特别好销，不管是当地人还是外地游客都爱吃，一天下来，他能卖近千条蜈蚣。

　　据介绍，可以上餐桌的蜈蚣都是活的。要将活蜈蚣从湖北长途跋涉运到四川、浙江、湖南等地，如何保证运输途中不死亡，是件麻烦事。“一般都走长途汽运，这就有个问题。同车的乘客一听说车厢里放有蜈蚣，都怕得不得了，有一次，我从湖北宜都进了1.2万条蜈蚣，结果这趟送货的客车司机是临时代班的，不晓得情况，把包装盒上的透气孔给堵住了，导致这批货到了成都，死亡接近一半。”刘金文说，死蜈蚣不能食用，但可以入药，但在价格上就打了折扣。

　　据悉，养殖户批发给餐饮老板的活蜈蚣，按照个头大小，每条售价2.5元至3元不等，走上餐桌后，这些蜈蚣的身价则涨到10元/条。

　　广州清平中药材市场的老板严肖强告诉记者，每年，他的药材行销出的药用干蜈蚣约有一百万条，其中10%来自湖北。“湖北和广西的蜈蚣比较好卖，有多少我收多少。”严肖强说，他从湖北养殖户处收购的蜈蚣，价格在1元至1.5元每条不等，经他的手再卖给零售商，蜈蚣的身价能翻一番，“要看个头，2元至3元不等吧。”