近年来山东省平邑县仲村镇以驿头村无公害蔬菜为龙头，发展成为了远近闻名的“绿色蔬菜之乡”。随着菜农的经济意识不断增强，对蔬菜的增值经营打起了如意算盘。这不，仲村菜农对萝卜的增值经营又有了新点子。

入地窖保“容颜”

10月正是萝卜大量收获的季节，仲村镇千亩萝卜一季可产3000多吨。以往，由于萝卜大量集中上市，价格相对较低，但现在该镇菜农并不急着出手，而是大量存入地窖保鲜，等到萝卜市场高峰期过后或待到春节前后再开窖出售，一般价格会翻两倍之多。这样，不但使菜农避免了收获季节大量上市造成的低价销售和积压，还得到了可观的收益。

穿“花衣”进超市

萝卜属于普通的家常菜，为了使丰收的萝卜找到更多市场并卖上好价钱，精明的仲村菜农又有了新点子——把优级萝卜筛选出来，洗净、晾干后，每只萝卜都套上一个印有“纯天然红心萝卜”、“纯天然绿色萝卜”等字样的透明保鲜袋，既易保鲜，又迎合中高层消费者心理，很快打入了南京、无锡等许多城市的超市。批发价也从每公斤0.8元一下子涨到1.2元，菜农每亩收入增加了近1000元。

出淹缸赛佳肴

在萝卜的销售过程中，精明的仲村菜农还发现，人们的口味不断变化，淹酸菜、咸菜成了广大城市市民饭桌上的调味菜。于是家家院子里都摆满了大大小小的淹菜缸，菜农各自使用家传淹萝卜的拿手技艺，让不起眼的萝卜再次身价倍增。他们淹出来的酸萝卜、咸萝卜色鲜、味美，成为杭州、无锡、上海等大城市市民的桌上佳肴，每公斤酸萝卜可卖到近两元，每年全镇仅淹萝卜一项就可创收几十万元。