杏是大家喜欢食用的一种水果，上市季节它的价格一般在2元钱一公斤，而在北京市平谷区有一种北寨红杏，它的价格每公斤可以达到12元。原来，这种北寨红杏是北京市首个“唯一性农产品”。

北寨红杏果大形圆，色泽艳丽，味美汁多，甜酸适口，品质极佳，皮薄肉厚，核小，离核，仁甜而香脆，营养丰富，鲜食不伤胃，不倒牙，耐储运，存放时间长，在冰箱中冷藏两周后食用，口味不变，早在1982年就被北京市果品鉴定协会确定为“名特优产品”，1995年又取得了农业部颁发的“绿色食品” 认证，在2004年举行的首次北京名杏品评会上被评为第一名。

北寨红杏抗逆性、适应性强，能抗风、抗旱、抗寒，色艳、仁甜，鲜食别具风味，加工利用率可达90%。现在，北寨红杏已成为北寨村脱贫致富的支柱产业，全村有杏园7000多亩，20万株，年产20万斤。