仙林苑农贸市场二楼的坛子鸡向来都是抢手货。它是丰奶奶家的“老功臣”，奖励孩子就用它，一买就是十几年；住滨江的大林，把它当作拉近邻里距离的好东西，每次他都买上几只，坐着车过江带给邻居们；转塘、龙井村一带的酒宴上，它是不可或缺的一道菜。
奖励孩子，不吃肯德基专吃坛子鸡
从仙林苑农贸市场正大门边的楼梯上去到了二楼，正对面就是一家卤味店，写了“坛子鸡”三个大字的坛子放在最显眼的位置。刚巧，一进门，就有一锅坛子鸡出炉。店员小俞端着一大盘出来，共5只，表皮油光金亮，土黄色，底下还有些汤水。
“给我来只大的。”丰奶奶和孙女排在第一个，已经等了好一会，“今天我孙女找好工作了，买一只犒劳她。人家奖励孩子都请吃肯德基、麦当劳，我就用这个坛子鸡，一买就是十几年。”
孙女叶小姐一旁听了，忙点头：“我吃了10多年还没腻过呢。最早吃是读初一的时候，每天在联桥这里换车回家，发现这摊的鸡很香，买来一吃就迷上了。后来，爸妈知道我爱吃，每次只要考试成绩达到预期目标，或者得了奖，评了优秀，爸妈就会拿这个鸡来奖励我，就算绕路也会特地买回来给我吃，我超爱的。”叶小姐说，那时候她买了这个坛子鸡在公交车上吃，会引来一车人的口水，好些人都拉着她问是哪里买的。
没想到，听丰奶奶谈论“奖励坛子鸡”的故事，队伍里的李先生很有共鸣：“我今天也是买一只给我儿子吃吃，他中考刚结束，犒劳他一下。”
专帮邻居带，滨江吃客常一买就是四五只
刚好是下班时间，住滨江的林先生提了满手的菜，匆忙挤进队伍大声喊：“老板，我要来5只，下一锅我预定了。”
“一口气买那么多，干吗用呢？”“给我的邻居们带啊，这个坛子鸡在我们楼上楼下可有名了。我家在滨江，在庆春路上班，离这里很近。每次大家预约了，我就跑过来买。现在天气热了，大家都懒得烧菜，他家的这个鸡，吃起来又脆又香，而且价格便宜，我一买起码是四五只。这个时间买，开车回去，吃晚饭刚刚好。”
对林先生来说，坛子鸡带来的美味还是其次的，重点是它成了拉近邻里关系的纽带。“我楼上住的是老两口，就一个保姆陪着，楼下一户是对年轻的夫妻，带了一个孩子。大家以前不认识的，后来各家保姆交流起来，说我买的坛子鸡好吃，叫我帮忙带。吃着吃着楼上楼下都熟络起来了，现在关系很好。”
在一旁忙着的店员说：“住滨江跑来这里买的不只他一个，还有好几个老客，一次也买好几只，说是给自家亲戚带的。”
转塘、龙井村的酒席，少不了这只鸡
店员小俞说，其实“坛子鸡”的名字是后来才取的，因为放在坛子里好看，才叫坛子鸡。其实，这个鸡的做法也不难，凌晨3、4点拿到鸡，先腌上一个小时，再拿出来炸到半成熟，然后放到锅里用老汤烧，所以吃起来又脆又香。
“我们总店在望江门那边，开了差不多21年，生意好的时候，就这家店每天都能卖出100多只。现在，很多在自己家摆婚宴酒席的也跑到我们这里来，转塘的、龙井村的都有，前段时间还有卖鱼桥一带的过来预订。我听说，他们也都是听旁边的朋友、亲戚介绍，说这里的坛子鸡好吃就赶过来买了。”
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