“因纤维含量少、质地脆嫩、绿色无污染、耐运输等优点，西吉西芹在江南非常抢手。”6月2日，湖南长沙马王堆市场经理许安华望着满载西芹的卡车驶出西吉兴奋地说。近年来，西吉积极调整产业结构，发展特色产业，“西吉西芹”一上市便成为武汉、浙江、上海、湖南、湖北等地“抢手菜”。
“种西芹，一亩地平均年收入1.5万元，这比种粮食赚钱。”西吉吉强镇镇大滩村菜农吴进宝高兴地说。西吉借助当地低温的气候特点，把西芹产业作为调整农业结构切入点，实施政策扶植和项目捆绑的方式大力推广设施西芹种植。不仅对每亩西芹地膜苗木补贴910元，还下派、聘请科技人员进行技术承包。同时，改变以往春种秋收模式，改用“春提早”新品种，使得早春茬西芹提前上市，并卖上了好价钱。
西吉县农牧局副局长李晓东说，去年西芹产业实现产值1.08亿元，菜农人均实现创收4600元。今年种植面积由6000 亩扩展至3万亩，西芹刚上市就遭“抢购”，日外运达300多吨。