致富事例

近日，新疆生产建设兵团农五师八十九团蘑菇种植户李兵正在市场上销售自己种植的蘑菇。自2000年起，李兵就开始种植蘑菇，通过多年的市场考验，摸索出自己的一套蘑菇种植窍门，抓住一个“巧”字，比其他蘑菇种植户多赚许多钱，成为当地小有名气的致富“明星”。

——巧抓时机。李兵发现种植蘑菇虽有一定经济效益，但如今蘑菇种植户很多，当地种植户一般都是冬季农闲时节种植，如果抓不住时机，赶上当地蘑菇大量上市，自然不会卖出好价钱。于是他仔细研究市场行情，根据蘑菇上市时间推算出下种时间，巧妙的避开蘑菇低价时期，根据市场需求，决定蘑菇上市时间，从而买出最高的价格。

—— 巧抓品种。许多蘑菇种植户因种植蘑菇品种单一，很难抵御市场价格波动。李兵种蘑菇根据食用菌市场行情，在选择适销对路的主要品种的同时，还注重品种的搭配，根据市场需求，随时调整品种。如今，李兵已经掌握了平菇、香菇、金针菇、阿魏菇、鸡腿菇，甚至黑木耳等十多个食用菌品种的种植技术，哪个品种市场需求变大，价格上升，就主要种植哪个品种，保证时刻都有稳定的收入。

——巧抓原料。据李兵介绍，他种植的蘑菇在市场上买出比别人低的价格也赚钱。原来，李兵是在抓种植蘑菇的原料上有他自己的窍门，从而降低了生产成本。别人种蘑菇是在市场上蘑菇价格高时购买原料，往往原料价格高，最后，种出的蘑菇价格却下跌。而李兵则选择蘑菇价格较低时大量购买原料，原料价格也较低，在根据市场适时种植，总能省下不少钱。

—— 巧抓销售。为做好种植蘑菇的销售环节增加效益，李兵专门购买了一辆农用车，用于批发和零售，由于采摘运输及时，送货上门，减少了销售中间环节，蘑菇新鲜质量好，在市场上很有价格竞争力。

如今，李兵已建起了面积达1000平方米的温室，全部种植了不同品种蘑菇，每年产量可达5万公斤，由于把握了市场的脉搏，一直保持了较高产品价格，年产值达12万元以上，除去成本，年获利可超过6万元。

小资料

食用菌不仅味美而且营养丰富，被称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载，至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。近几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。近年来，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。