蔬菜产业是带动甘谷县农业和农村经济快速增长的主导产业之一，蔬菜种植成为当地菜农增收的重要渠道。

近年来，甘谷蔬菜产业朝着绿色、品牌、特色、现代农业目标，努力实施 “西优、东移、 北扩、南进”战略和全面推广标准化栽培技术，已形成了区域化种植、基地化生产、规模化管理、组织化经营的产业化发展格局，成为带动全县农业和农村经济快速增长的主导产业之一。

2009年，全县蔬菜种植面积17.81万亩，蔬菜总产量47.2万吨，总产值4.9亿元，农民蔬菜收益2.9亿元，全县农民人均种菜收入508元，蔬菜主产区达到1210元，燕家、雒家、白云、中洲等20余村人均蔬菜收入已占到农民人均纯收入的85％左右。今年大棚韭菜种植面积1.7万亩，预计总产量5.96万吨，从元月份开始上市至今已外销4万多吨；春萝卜种植面积1.5万亩，已经上市，目前价格达2.8元/公斤，产品供不应求，蔬菜产业真正地鼓起了菜农的“钱袋子”。