“鲜姜生姜倒几倒，掘地挖井储藏好，贱储贵卖跟着变，一变准能赚大钱。”这是时下在莱芜市莱城区姜农中流行的顺口溜。如今，这里的姜农不仅会种姜，更会卖姜。

　　莱城区的屈传地、屈飞父子俩，去年种植了２亩大棚生姜，收获１．３万公斤。精明的老屈说：“俺吸取了过去惜售亏本的教训，现在是随行就市，分期分批地销售，这样做抗风险、不会赔，钱还不少挣。”

　　生姜耐储藏，只要姜井不出现问题，保存３～５年很容易。一些资金雄厚的农民，在行情不好时就买下其他农户的鲜姜，或在生姜收获时去收购，待姜价上扬再出售。杨庄镇朱屈街村农民屈学宝，去年霜降时按每公斤３元收购了两个集装箱的姜，不到半年时间，一倒手就赚了十来万元。