四川省简阳市市民 任红梅：“它像蛇一样。”

　　这种像蛇一样蠕动着的软体鱼类叫做黄鳝，又叫长鱼。黄鳝营养价值很高，我国民间流传着“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”的说法。

　　四川省资阳市科协主席 吴宗文：“黄鳝现在市场情况越来越好，因为它属于高蛋白低脂肪营养丰富，特别是黄鳝的肝脏的维生素A，是牛肉的700倍，吃了眼睛可以更加明亮。”

　　长期以来，市场上卖的黄鳝都是人们在野外捕捉的野生黄鳝，它很难进行人工繁育饲养，一度成为水产养殖的禁区。

　　四川省简阳市市民 刘翠兰：“黄鳝养不活，我大儿媳妇的兄弟养黄鳝赔了几千元钱。”

　　四川省乐至县响水村村民 马贵全：“因为黄鳝吃的东西，还有它的病虫害这些你根本不懂，不好养。”

　　在四川省的简阳市，有一位普通的农民却打破了黄鳝不能人工繁育饲养的神话。他就是被人们称为西部黄鳝养殖大王的王太新，他创建的黄鳝生态养殖场，年创产值近百万元。那么，王太新是怎样创造出这个奇迹的呢？

　　王太新的老家---四川省乐至县，水资源丰富，是野生黄鳝的盛产地，每年的春、夏、秋三季的农闲时期，到水田和河塘里捕捉野生的黄鳝来卖钱，成为许多村民增加收入的一个主要渠道。

　　但到了冬季，黄鳝钻进洞穴内冬眠，河水也凉了，就很少再有人捕捉黄鳝。市场出现了空缺，这个时候的黄鳝价格比原来贵了几倍，特别是春节期间，黄鳝更是成了紧俏货。

　　水产品经销商 王忠华：“100克以上的黄鳝到冬天的话能达到50块钱一公斤甚至60块钱一公斤。”

　　王太新：“夏天的时候一公斤黄鳝才3块钱左右，这个差价这么大，如果是能够把野生黄鳝存放起来，这个利润就高了，这个就是一个赚钱的门路了。”

　　季节差价的诱惑，让正在响水村当村委会文书的王太新动了心。1996年夏天，他从捕捉黄鳝的村民手里以3元钱一公斤的价格，收购了100多公斤野生黄鳝，按照书上介绍的方法，在家里寄养起来，想等到春节期间卖个好价钱。

　　王太新：“书上的方法就是自己挖了一个坑，四面铺上塑料布，就这样就把黄鳝放到里面去。里面又胡乱地放了一些水草，就是水生植物那些在里面。”

　　然而，仅仅两个月的时间，令他没有想到的事情却发生了。

　　王太新：“扒开一看，看到好多草下面都有死的黄鳝，看那样子可能当时已经死了一半多了。”

　　王太新的妻子 陈雪花：“损失了就是300多块钱吧。当时我们家几十块钱对我们都挺重要的，因为农村挺穷，一个月9块钱，他当时的职位就是村文书。”

　　王太新：“虽然说花两三百块钱，但是那时候已经是两头肥猪的钱了。”

　　一次不行再来一次，不甘失败的王太新又陆陆续续地收购了300多斤野生黄鳝进行寄养，最终的结果让他彻底失望。

　　四川省乐至县响水村村民 马贵全：“黄鳝放进去到最后，里面一根都没有了，死了，跑了。”

　　四川省资阳市科协主席研究员 吴宗文：“坑小了，黄鳝密度大，缺氧就窒息死亡，死亡过后蛋白质变性就腐烂分解了就没有黄鳝了。”

　　1997年春季的一天，王太新和村干部一起到村民家走访的时候，遇到了黄鳝捕捉能手陈治光。令王太新感到奇怪的是，陈治光捕捉的野生黄鳝却能够寄养存活。

　　王太新：“当时我看到他用的那个桶和那个盆里面装了一些泥，他给我看，他说你看那个黄鳝没死，它这个都已经有一个多月了。”

　　四川省乐至县响水村村民 陈治光：“铺20公分厚的泥巴，铺一层，再丢一层水莲花，就保持了黄鳝储存一年，储存12个月。”

　　王太新回到家后，再次收购了20多公斤野生黄鳝，尝试着按村民陈治光的方法进行寄养。没想到，寄养了2个多月，黄鳝一条都没有死。

　　尽管黄鳝的数量不多，但毕竟寄养成功了。王太新看到了希望，决定要大干一场，他不顾妻子的反对，把家里养着的两头大肥猪卖了，并向亲戚朋友借了一些钱，收购寄养了1000多公斤野生黄鳝。

　　王太新的妻子 陈雪花：“当时我反对他搞的时候，他这样说，我不相信我搞不成功，他说你看飞机都能飞上天，为什么我黄鳝养不成功他说。”