鲈鱼养殖户寥浩祥：“要放点水下去，不能满，一个个抓上来。”
　　起初，寥浩祥很接受不了这种改变。
　　但是收鱼的人却告诉寥浩祥，如果不这样做，就不能收他的鱼，而且这样做也有对他有利的一面。
　　鲈鱼收购商彭广梁：“我在上面有那个小的挑出来，要放回塘里面养，如果不加水那个鱼放到塘里面养就不行那个小鱼。大家都有好处。”
　　逐渐的，这种捞鱼的办法在养殖户中间普及开了，顺德养殖鲈鱼的农民都把竹筐换成了桶。
　　鲈鱼养殖户梁洪根：“你不要以为很短的距离，但是也要放一点水保护那个鱼，那个上车的鱼也要快一点，才好看一点才能卖出好价钱。”
　　看到养殖户的这种转变，黎经武是最高兴的。因为此时他的鱼运到北京，一斤鱼只需要加2斤的水就可以保证鱼的鲜活。
　　虽然加的水少了，但是却仍然没有达到黎经武的要求。这些鱼运到北京还是没有足够的价格优势，只有继续减少水才可以。
　　鲈鱼流通商黎经武：“比如说两份水，两份水走成熟了那就一份半水，这样摸了。”
　　顺德很早就有养鳗鱼出口的工厂，同是搞水产的，黎经武也经常他们走动.鳗鱼厂给出口的鳗鱼吊水这个环节给黎经提了个醒。
　　鲈鱼流通商黎经武：“我们同行业就叫练鱼了，练鱼就是驯化鱼，让它动，拉完让它跳，跳完以后又给它高密度，这整个过程就是驯化这个鱼。”
　　吊水也就是黎经武口中的练鱼。就是把收来的鱼高密度的养殖在一个水池里，并在水池的两边，一边进水一边出水，保持水一直流动。让鱼在有水流的环境中，促使鱼不停的运动，可以增强鱼的体制。而高密度的养殖也可以让鱼适应运输中的高密度环境。
　　鲈鱼流通商黎经武：“我们也都有个给他修复的过程，不是没完没了的跳主要是它已经习惯了外界的这种刺激了，鱼后期就比较听话一点，如果你前期摸过它的话，他就不会反映太过强烈，所以驯化基本上就是这个原理。”
　　经过一系列的驯化后，黎经武迎来了他最高兴的事情。他在运输中可以做到一斤鱼只加一斤水了。而这时他的运输成本也从过去的每斤3元钱降低到了不到1元钱。就是这两斤水的重量，让黎经武运出去的鲈鱼有了更大的竞争力，帮他占稳了北京的市场。
　　目前在顺德除了黎经武之外，还有一家大型的鲈鱼运输公司，他们两家公司就能解决顺德鲈鱼的销售问题。经这两家公司卖出的鲈鱼就要占到北方市场的90％。