近日，笔者参观了上张乡养兔专业合作社。走进该合作社的兔房里，社长陈红琴正在兔房查看野兔的生长状况和健康状态。4排棚舍上一溜摆着的兔笼里，雪白的、银灰的野兔毛绒绒的，毛色细软绵密，看上去就像棉花团，十分可爱。

　　天上飞禽莫如鸪，地上走兽莫如兔。野兔肉具有高蛋白、低脂肪、美容、益智、营养丰富的特点，美国人称兔肉为“聪明肉、智慧肉”。这是近期农村一项很好的短、稳、快的致富项目。自2008年开始，上张乡村民陈红琴依托养兔专业合作社，凭着“敢想敢干”的闯劲和韧劲，边学边养，开始了自己养殖山兔的事业。陈红琴说：“每月产崽一窝，一窝能有十三四只。上市时，单个体重2至2.5公斤，肉质鲜嫩，非常适合小家庭食用；现在市场上肉兔行情非常看好，单价达到每公斤20元，一只兔子可卖100多元，这么好的收入，咱怎能不养呢？”

　　过去传统的家兔养殖技术，很不适应现代农业的发展需要，为了整合资源，壮大养兔产业，陈红琴投资40万元成立了养兔专业合作社，改变过去传统的养殖方法，由合作社来指导现代科技养兔。 “搞养殖一要有技术，二要有市场，不能瞎来。”陈红琴补充道。日前，合作社已与双凤食品有限公司签约定向供应野兔10万只。

　　一年之计在于春, 谈到今年的打算，陈红琴更是满面春风，她说，今年，合作社的养兔规模不断壮大，计划再投资50万元，扩大基础设施。同时，她要让“兔子吃上窝边草”,这不,眼下正忙着商量,准备租种十几亩田种黑麦草呢,兔子吃上窝边草,经济效益就更高了。