2007年1月19日 山西省吕梁高等专科学校

　　2007年1月19日下午四点半，山西省吕梁高等专科学校到了一天中最热闹的时间，就在这个时候，校园里突然传来一阵吆喝声。

　　贾旭东：“免费品尝，免费赠送，可以不用花钱，你要花钱的话去超市里面买去，这是咱们柳林的碗团，可以放三个月坏不了，可以带到美国去吃去。”

　　学生：“多少钱？”

　　贾旭东：“不卖钱，咱们不卖钱，你要花钱去买的话，去超市里面买。”

　　这位热情吆喝的人叫贾旭东，来自距离吕梁市40公里外的柳林县田家沟村。他让人吃的碗团，是用荞麦面粉做成的一种小食品，当地人并不稀罕。然而看到他一副生怕别人不吃的模样，大伙儿也就不再客气，爱吃的以及不爱吃的都凑了过来。

　　贾旭东：“觉得好吃就告诉别人，觉得不好吃就告诉我。”

　　学生：“能带回去吗？”

　　贾旭东：“可以带回去，可以带走，拿上可以走。”

　　这一天，贾旭东一共带了500个碗团，不到半个小时，就被大伙儿吃了个精光。

　　贾旭东：“明天我还会来的，不好意思 今天带的东西确实没有了，大家可以看看。”

　　按市场价格计算，他这一会儿至少把1000元的东西白给了别人。但他不但不感到心疼，反而像赚了1000元一样，在回家的路上唱了起来。

　　（唱词）：“黄河水呀，吕梁山，东西那个百里是青呀青河川，古今国道沿川过，家乡碗团美名传，家乡碗团美呀美名传。”

　　贾旭东一路高歌回到家里，想不到，等待他的却是老母亲劈头盖脸一顿大骂。

　　妻子 刘平平：“你家东东，今天又把一车碗团拉出去让人家白吃了。”

　　母亲 陈香兰：“哪来那么多东西让他浪费，做是做不成，做成后一车一车的让人白吃，得多少钱往里填，哪来那么多钱，哪来的钱让你这么浪费，做成了难道不能卖几个钱，就这样让人白吃了，这是为什么？”

　　其实，让人白吃白拿正是贾旭东的经营之道，四年来，他用这个办法，让小小碗团走出大山，创造了100多万元的财富。

　　贾旭东是从2003年开始做碗团的。那一年，贾旭东做装潢材料生意时赔了老本，郁闷中他远赴天津，打算寻找一个新项目而东山再起。结果在天津待了几天，他突然犯了吃碗团的瘾。

　　贾旭东：“那么大的城市，那么大的超市，就是没有碗团，突然想到，咱们这么好的东西，可以带到大城市来，在超市里面销售。”

　　贾旭东突发灵感，产生了让家乡碗团挺进大超市的念头。回家后，他说干就干，父母成了他的第一任师傅，妻子成了他的第一位工人。

　　父亲 贾永长:“今年73岁了，碗团吃了一辈子。越拧得时间长碗团才越有筋骨。”

　　碗团，顾名思义就是碗里的面团，是山西以及西北黄土高原上的一种农家小吃。在柳林，大概荞麦的历史就是碗团的历史。而碗团的做法也是一千年不变，首先把荞面和成团，再慢慢兑水搅拌成面糊，然后盛在碗里用旺火蒸，蒸熟后还要拧绞，最后拌上油泼辣子，拿小刀一片一片割着吃。

　　在当地街头卖碗团的人很多，都是当天做好当天卖。贾旭东用父亲教的方法做的碗团和街上的一样，隔夜就坏，不用说进超市卖，恐怕还没出了柳林就要变质。不得已，他向父母借了1万元钱买回了真空包装机和灭菌锅。结果，蒸熟以后，什么时候，在什么温度下包装和灭菌 ，成了困扰他的一大难题。

　　贾旭东：“看上去它跟高粱面的东西一样，吃上去跟窝头的感觉一样，这样的东西，它就不是一个碗团了，怎么办，一筐一筐的往处倒。”

　　母亲 陈香兰：“试验不成倒了，再试验再倒了，人家邻居们都说，你家儿子神经病了吧。”

　　七个月之后，贾旭东终于找到了包装灭菌时，温度和时间的最佳结合点，做出了既能保持农家风味，又能存放3个月不坏的碗团。

　　2003年11月，吕梁山上大地凝寒 ，而贾旭东却是满腔热情，他开足马力做了1万多个碗团，还迎合城里人的习惯，配上一次性小碗和刀具，一心想着进超市赚大钱。然而他没想到的是，人们随意进出的超市原来还有一道高高的门槛！

　　贾旭东：“人家看了一下马上就把脸变了，地摊上的东西，你现在要卖，哪能卖得了，去去去吧，就这样把我那个东西给扔出来了，我一声也不吭，把这个东西捡起来。”