害怕这次推行再次失败,他想先从亲近的人开始试养,但是他并不主张所有亲属给他养鸭子,而是有选择地说服。
李向阳:“我就专门捡以前扣过菜棚的,他们不扣的,利用闲置的菜棚先养一些。”
记者:“扣菜棚的,你觉得,为什么要找他们?”
李向阳:“第一个省资金,就不用二次投资,他们也是这样想的,如果成功就成功了,不成功我也没有搭啥。”
利用这种不掏钱就挣钱的心里,李向阳经过两个月的说服,终于发展了7个亲属帮他养殖。
刚刚发下第一批鸭子苗,本应该放下心的李向阳,却又上了火,他必须尽快找到销路,但是这恰恰是他的弱项。
李向阳:感觉是非常为难,自己以前也没有搞过这个事,没有搞过推销,自己还要推销自己的产品,没有这个能力。
锦州有很多饭店有烤鸭,李向阳也不知道从哪里下手,每次出去转一天,也没有迈进去哪家饭店的门槛。
但是鸭子在一天天的长大,李向阳很着急,因为做烤鸭的北京填鸭,要求分量6、7斤,日龄比较短,如果超过42天还没有卖出去,鸭子就不值钱了。情急之下他想起曾经建议他回来养鸭子的唐忠良。
酒店厨师长 唐忠良:“当时没想这么快,怎么着也得一年吧,完了七八个月就来电话了。”
李向阳:“我打电话给他,说鸭出来了,帮我卖一卖吧,你带我在锦州转悠转悠。”
唐忠良在锦州市餐饮界很有人缘,他带着李向阳认识了各个饭店,还给李向阳提了个建议。
唐忠良:“我看过烤鸭的书,鸭子冷冻之后,再解冻,再烤营养就要流失,鲜鸭烤,会保证营养。”
这席话一下子提醒了李向阳,因为锦州市当时没有大型的养鸭场,当地饭店采用的都是外地的冻鸭,李向阳准备利用供鲜鸭的优势说服锦州规模最大的2家烤鸭店。
李向阳:“这两个饭店是知名度最高,烤得也最好,打开他两个饭店,别的小店也跟着,也该承认我。”
于是抱着背水一战的态度,李向阳很自信地选出了6只鸭子准备给烤鸭店送去,这天早晨他送到了锦州北京烤鸭店的门口,却一直在那里站到中午。
李向阳:“头一次谈业务,底气不足,因为咱这个是小巫见大巫,在门口转了很长时间,最后还是决定进去,因为那是生意。”
烤鸭店负责人 安珂:“他让我们试试这个鲜鸭子怎么样,我说我们原来没有试过鲜鸭子,试一试,看看吧,他送来一件,也是出于免费的。”
酒店让他回去两天后等电话。这两天的等待,对于李向阳就像两年一样。
李向阳:“我就像热锅上的蚂蚁一样,团团转,能不能行。”
两天后,李向阳听到的是否定的回答,急得他很快赶到饭店问个究竟。
烤鸭店负责人 安珂:“他这个鸭场是新成立的,怕他不行,完了到时候,再供应不上怎么办?”
李向阳:“怎么办,你先押我一万块钱,到时候我供不上,你把我这一块钱给扣掉,就这样开始供货了。”
一方面安珂看到他的诚意,另一方面他们也确实把鲜鸭和冻鸭做了比较。
烤鸭师 姜宏国:“鲜鸭子烤的时候,比较好好烤,冻鸭子在这里面,经过的程序不一样,它需要化冻以后,化开以后烤,里面的水分,冻的鸭子流失得比较多,包括血管、肉的质量也比较不新鲜,鲜鸭子烤出来之后,口感比较好,包括皮的质量比较好,油光亮非常好,颜色特别好看。”
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