受试验动物、研究方法等诸多客观条件的限制，母猪营养研究资料明显少于商品猪，其中，以国外资料为主，国内资料较少且多为综述性文章或译文，科学试验报告很少。由此，母猪营养仍是研究热点。本文拟对母猪营养研究予以综述，其中以能量、蛋白质（氨基酸）营养为主，并侧重于营养需要重研究。

1能量

1．l能量描述猪的能量需要和饲料的能量浓度主要有消化能（DE）及代谢能（ME）两体系。DE是动物采食饲料的总能减去未被消化以粪形式排出的饲料能量的差值；ME是DE减去尿能及消化道气体能的差值（杨凤，1993）。通常能量利用研究是指表观DE或ME。；考虑到DE比ME更易测准，多采用DE（霍贵成等，1989），二者可由下列公式进行互推ME=DE×［96-（0.202×粗蛋白质％）］（NRC，1981）。对于多数饲料，通常认为ME占DE的96％（Farrell,1979;ARC，1981）。此外，饲料的DE值可由饲料中粗纤维、灰分、粗蛋白、粗脂肪等化学组分的含量利用回归方程进行估测，NRC（1998）详细给出了相应回归公式。

1.2能量需要

1．2．1妊娠母猪妊娠母猪能量需要依母猪体重、环境、胎次、前一产泌乳体重损失及预期母体净增重的不同而有所变化。由于妊娠期内母猪能量采食量的增加会提高母猪体脂含量，降低母猪泌乳期采食量，推迟断奶至发情的间隔时间并产生其它繁殖问题（Salmon-Legag-neur＆Revat；1962；Baker等，1969；Donrmad，1991：Revell等，1994；Weldon等，1994；Xue等，1996）。因此，整个妊娠期内是限制词喂的，但不同妊娠阶段的营养策略也各异。总体饲养目标是使母猪分娩时达到期望体况，胎儿及乳腺发育良好。据母猪自身妊娠生理特点，将妊娠母猪分为3阶段，第一阶段为妊娠1～21d，称为妊娠前期，为胚胎着床及存活阶段。第二阶段为妊娠22～80d，称为妊娠中期，是母体发育及体储恢复阶段，也是胎儿肌纤维形成时期。第三阶段为妊娠最后35d，称为妊娠后期，是胎儿及母体呈曲线生长阶段（Boyd等，2000）。妊娠前期内，母猪配种后采食量的及时调整影响着胚胎存活率及母体孕酮水平。Jindal等（1996）用82头青年母猪在人工授精后分别接受如下3个饲粮处理：N1组，从配种后第一天起给饲1．5倍维持能量需要（1．5MA，23.75MJDE／头?日）；N3组，从配种后第3d起给饲1．5信维持能量需要（1.5MA，23.75MJDE／头?日）；H1组，从配种后第3天起给饲2．0信维持能量需要（2．OMA，32．5MJDE／头?日）。结果发现，妊娠28d胚胎存活率N1组显著高于H1组（84．7％vs.64.5％，P＜0．05），同时N1组母猪血浆孕酮水平高于N3及H1组（10.5vs3.7；4.5ng／ml）。由此可见，胚胎存活率不仅与采食水平高低有关，还取决于采食水平变化的时间。实践中配种后72h内采食水平为1.5MA。而对前胎次哺乳期内体重损失大的母猪，高采食水平有助于胚胎存活率的提高。另外，Peltoniemi等（2000）新近发现，夏秋季节，母猪体内LH分泌下降，限饲加剧了LH的下降，导致孕酮水平低下，受精卵发育受阻，出现季节性妊娠中断的连锁反应。由此可见，妊娠初期母猪采食量还受母猪体况及季节的影响，并非一概而论。妊娠中期是胎儿肌纤维形成。母体适度生长及乳腺发育的关键时期。肌纤维数量与仔猪生长呈正相关（Dwyer等，1994），仔猪出生时肌纤维数量即已固定，其生前发育在妊娠20～50d时形成初级肌纤维，在妊娠50～80d时形成次级肌纤维。前者是遗传决定性，后者易受子宫内环境影响。虽然有研究表明，妊娠母猪严重眼饲会降低仔猪生后的生长速度（Pond等，1985；1988），但Jagger（1997）将妊娠25～80d经产母猪采食量加倍，也未发现其后代生长速度及饲料效率的提高，即妊娠25～80d内采食量加倍未增加仔猪肌纤维数量。Rehfeldt等（1993）对母猪在妊娠关键时期注射生长激素，使胎儿肌纤维数量提高。母猪泌乳力取决于乳腺分泌细胞的数量，此细胞增殖的关键时期是妊娠75～90d。此期母猪能量过剩及体脂过高对乳腺分泌细胞的数量及泌乳量有不良影响，因此，控制体况是此期营养关键。理想体况P2（最后胁距背中线65mm处）背膘厚为16～18mm。Whittemore和Morgan（1990）给出妊娠期内已背膘厚与采含量的关系如下，妊娠期内已背膘厚（mm）＝0.036×妊娠总采含量（kg）-9.3。当然，采食量亦受环境温度影响，环境温度每低于临界温度l℃，采食量增加60g。母猪临界温度的高低因饲养方式而异，一般单栏饲养为18℃，群饲为14℃（Boyd等，2000）。妊娠后期，为维持胎儿及乳腺生长，此期母猪营养需要量呈指数增加，采食量适度渐进增加可提高仔猪初生重（Aherne＆Kirkwoodl，1985）。母猪能量摄入不足，则会动员自身体蛋白及体脂肪弥补繁殖所需。Noblet等（1990）报道，182kg母猪在妊娠后期如仍以维持需要水平（25．08MJDE／d）饲喂，则出现能量负平衡，导致体脂动员。为防止能量负平衡，此期能量采食量至少达30.5MJDE／d。Miller等（2000）即发现，妊娠后期适度提高采食量（2.OMA）可降低母猪背膘损失，而对泌乳性能无影响。相反，能量过高，不仅降低乳腺细胞数量，减少产奶量（Weldon，1991），而且过多脂肪沉积会导致母猪难产，降低繁殖寿命（Dourmad等，1994）。通常理想的分娩背膘厚为16～18mm，高于22～24mm及少于12mm都有损于母猪繁殖力。综上所述，因妊娠不同时期内生理需求的差异，建议采用阶段饲喂方式。研究妊娠母猪能量需要量，多采用析因法将其剖分为维持需要、子宫生长需要、母体增重需要几部分。妊娠母猪维持能量需要占能量总需要的60％～80％（NRC，1998），在气候条件不利及体重偏高时会达到90％。有报道认为，维持能量需要在适宜温度及活动量下为0.44MJME／kgBW0.75?d（Burlac等，1983；Close等，1985；NobletandEtienne．1987b；Kemp等，1987），而NRC（1998）在综述中指出，妊娠母猪维持能量需要依胎次增加而增加。Whittemore和Yang（1989）根据连续4胎观测结果及断奶至再妊娠的间隔时间，给出母猪维持能量需要量为0．48MJME／kgBW0.75?d。由此，母猪维持能量需要量仍有不同结论。子宫生长（增重）包括胎儿重、胎盘重、羊水重及子宫增重，其能量沉积的60％均是在妊娠后30d内进行。据Beyer（1966）、DeWilde（1980）、Noblet等（1985a）研究表明，在114d妊娠期内于官能量沉积平均为4．8lMJ／kg出生胎儿重。子宫生长能量需要只占总需要量的5％左右，饲料能用于子宫生长的效率约为50％（Close等，1985；NobletandEtienne，1987）。母体增重组成中蛋白含量约占13％（Walach-Janiak等，1986），能量含量差异较大，一般在8．36～18.81MJ／kg增重，平均为14.63MJ（DeWilde等，1973，1980；Hoved等，1977b；Lodge等，1979；Walach-Janiab等，1986）。据配种体重（120～320kg）及妊娠期母体自身净增重（0～40kg）的不同，妊娠母猪维持能量需要为20．8～37．7MJDE／d，母体增重需要为0～7．7MJDE／d，子宫增重能量需要为0.9MJDE／d，总需要量变化范围在29.5～38.5MJDE／d，平均为33．6MJDE／d（Toplis,1999）。笔者对国内外有关妊娠期适宜能量采食量试验报告予以总结，得到妊娠母猪适宜能量来食量为30.95±1.06MJDE／头?d（X±SE，n=15）。