笼养与厚垫料平养，在相同条件下的生产性能是不一样的(表11-2)。
　　表11-2笼养与厚垫料平养的比较
　　指标 笼养 厚垫料平养
　　饲养期(天) 56 56
　　平均体重(克) 1916 1725
　　饲料转化率 2.14：1 2.18：1
　　无论平养，还是笼养，肉用仔鸡都应采用全进全出制生产方式。即每幢鸡舍的全部肉用仔鸡都要在同一天由同一鸡场购进雏鸡，在同一时期出售，然后使鸡舍空舍7～14天。在空舍期间，彻底清洗鸡舍，并对鸡舍及全部养鸡设备作彻底的消毒处理，以杜绝各种疾病的循环传播，使每批鸡都有一个“清洁的开端”。一般每批养50～60天，中间休整7～14天；饲养人员工作到鸡出售后才能够休息。
　　饲养者可根据鸡舍、设备、人员、雏鸡来源等情况，制定全年肉用仔鸡的批量生产计划、养鸡数、休整期间和消毒日程表。
　　三、肉用仔鸡的饲养
　　(一)充分准备和严格消毒
　　雏鸡到达鸡舍之前，应做好下列准备工作
　　1.检查和维修所有设备，如加热器、饮水器、时钟、电扇、灯泡及各种用具等。
　　2.保证垫料、育雏护围、饮水器、食槽及其他设施等各就各位。
　　3.确保保姆伞和其他供热设备运转正常，在雏鸡到来前先开动，进行试温，看是否达到预期温度。雏鸡进入前一天，将育雏舍、保姆伞调至所推荐的温度。
　　4.饮水器先装好5％～8％的糖水，并在饮水器周围放上育雏纸，作雏鸡开食之用。
　　5.准备好玉米碎粒料或其他相应的开食饲料。还要准备好各种药品，疫苗及添加剂，以便随时取用。
　　肉鸡饲养管理所需条件及准备范围(见表11-3)。雏鸡到来之前几天，必须彻底清洁和消毒育雏室，工具及其他工作场所。
　　表11-3肉用仔鸡的体重和饲料需要量
　　周龄 体重(克) 每周饲料消耗 累积饲料消耗 每周能量消耗 累积能量消耗
　　(周) (克) (kcaime/只) (kcaime/只)
　　公 母 公 母 公 母 公 母 公 母
　　1 130 120 120 110 120 110 385 350 385 350
　　2 320 300 260 240 380 350 830 770 1215 1120
　　3 560 515 390 355 770 705 1250 1135 2465 2250
　　4 860 790 535 500 1305 1250 1710 1600 4175 3855
　　5 1250 1110 740 645 2045 1850 2370 2065 6545 5920
　　6 1690 1430 980 800 3025 2650 3135 2560 9680 8480
　　7 2100 1745 1095 910 4120 3560 3505 2910 13185 11390
　　8 2520 2060 1216 970 5330 4530 3870 3105 17055 14495
　　9 2925 2350 1320 1010 6650 5540 4225 3230 21280 17725
　　肉用仔鸡饲养，时间短，且是大群密集饲养，病菌侵入后传播极其迅速，往往会使全部鸡群发病，即使没有那样严重，也因感染病菌而使肉用仔鸡的生长发育率降低15％～30％，甚至造成部分死亡，从而遭致经济亏损，再加上有些药物，疫苗在体内有残留量，除影响鸡肉品质外，人吃了鸡肉后也给人类带来不良影响。因此，至少在出售前4周内不能使用疫苗(鸡瘟疫苗等)，一些药物在出售前1周也不能用(如抗球虫剂等)。所以，饲养肉用仔鸡的鸡舍及一切用具必须作严格的消毒处理，这是唯一能减少用药，提高效益的办法。常用消毒方法主要有以下几种：(1)机械消毒；(2)火焰消毒；(3)生石灰消毒；(4)化学药剂喷洒消毒； (5)福尔马林熏蒸消毒。养禽户可视具体情况选用。
　　在每批鸡出售后，立即清除鸡粪、垫料等污物，并堆在鸡场外下风处发酵。用水洗刷鸡舍，墙壁、用具上的残存粪块，然后以动力喷雾器用水冲洗干净，如有残留污物则大大降低消毒药物的效果，同时清理排污水沟。然后用两种不同的消毒药物分期进行喷酒消毒。最后把所有用具及备用物品全都密闭在鸡舍内或饲料间内用福尔马林、高锰酸钾作熏蒸消毒，按每立方米用42毫升福尔马林，21克高锰酸钾加热蒸发，熏蒸消毒。这样可基本杀灭细菌、病毒等，密封一天后打开门窗换气，消毒时，每次喷洒药物等干燥后再作下次消毒处理。否则，影响药物效力。
　　(二)雏鸡的饲养
　　无论采用何种育雏方式，都必须满足鸡对水、温度、湿度、光照、空气、饲料营养、环境等基本要求。
　　1.饮水雏鸡能否及时饮到水是很关键的。由于初生雏从较高温度的孵化器出来，又在出雏室内停留，其体内丧失水分较多，故适时饮水可补充雏鸡生理上所需水分，有助于促进雏鸡的食欲，帮助饲料消化与吸收，促进粪的排出。初生雏体内约含有75％～76％的水分，水在鸡的消化和代谢中起着重要作用，如体温的调节，呼吸、散热等都离不开水。鸡体产生的废物如尿酸等的排出也需要水的携带，生长发育的雏鸡，如果得不到充足的饮用水，则增重缓慢，生长发育受阻。