骨粉是以家畜骨骼为原料加工而成的。骨粉一般为黄褐乃至灰白色的粉末，有肉骨蒸煮过的味道。
　　骨粉的含氟量较低，只要杀菌消毒彻底，便可安全使用。但由于加工方法不同而成分变化大，来源不稳定，而且常有异臭。优质骨粉含磷量可以达到12%以上，钙磷比例为2∶1左右，符合动物机体的需要，同时还富含多种微量元素。一般在鸡饲料中添加量为1%～3%。但劣质骨粉易腐败变质，常携带大量病菌，用于饲料易引发疾病传播。
　　钠、钾、氯一般普通饲料原料中含有的钾足够满足家禽需要，故家禽饲料中一般不考虑钾的补充。家禽饲料中钠较缺乏，其次是氯。家禽饲料中的钠和氯通常是以食盐（氯化钠，NaCl）的形式同时补充。精制食盐含氯化钠99%以上，粗盐含氯化钠为95%。纯净的食盐含氯60.3%，含钠39.7%，此外尚有少量的钙、镁、硫等杂质。食用盐为白色细粒，工业用盐为粗粒结晶。一般食盐在家禽风干饲粮中用量以0.25%～0.50%为宜。因饲粮中食盐配合过多或混合不匀易引起家禽食盐中毒，如雏鸡饲料中若配合0.7%以上的食盐引起中毒，而产蛋鸡则在饲料中含盐超过1%时表现出中毒症状。补饲食盐时，除了在配制全价饲料时直接拌在饲料中外，也可以食盐为载体，制成微量元素添加剂预混料，但此时必须保持其含水量在0.5%以下。
　　此外，钠的补充形式还有碳酸氢钠和硫酸钠。在肉鸡和蛋鸡饲粮中添加0.5%左右的碳酸氢钠可减缓夏季热应激，防止生产性能的下降；而在家禽饲粮中添加硫酸钠，可提高金霉素的效价，同时有利于羽毛的生长发育，防止啄羽癖。
　　镁和硫一般家禽饲料含镁和硫量足够满足其营养需要，因此通常不用添加镁和硫。
　　微量矿物元素目前查明必需的微量元素有铜、锰、锌、铁、硒、碘、钴、钼、氟、铬、硼等，在家禽生产中注意较多的是铜、锰、锌、铁、硒、碘等。家禽日粮中的各种微量元素很少单独添加，通常是配制成微量矿物元素预混料，即“多矿”之后再用于家禽全价饲料的配制。确定添加量时，常规饲料原料中的微量矿物元素含量通常作为保险值，以饲养标准中家禽对各种元素的需要量为基础，结合生产中的需要来确定其添加量。我国当前生产和使用的微量元素添加剂品种大部分为硫酸盐，也有少量使用碳酸盐、氯化物及氧化物。硫酸盐的生物利用率较高，但因其含有结晶水，易使添加剂加工设备腐蚀。由于化学形式、产品类型、规格以及原料细度不同，饲料中补充微量元素的生物利用率差异很大。
　　铜高剂量铜（每千克250毫克）有促生长的作用，但长时间饲喂会使家禽中毒，抑制生长，损伤肾脏。高达每千克300毫克时会出现中毒现象。在一般家禽饲料中的铜含量为每千克10毫克～20毫克。大多数情况下不用往家禽饲料中添加铜。
　　铁动物长时间大量摄入铁，可产生慢性中毒。鸡的铁需要量为50毫克～80毫克，而常规基础日粮中平均含铁每千克60毫克～80毫克，故天然饲料中铁含量能满足生长鸡和产蛋鸡的需要。铁盐的另一作用是去除棉子饼中棉酚毒。
　　锰家禽饲料原料的锰含量不能满足需要，一般要向家禽饲料中补充锰。家禽对日粮锰的最低需要量为每千克50毫克～60毫克，对锰的耐受量可达每千克2000毫克。
　　锌鸡对日粮锌的最低需要量为每千克40毫克。一般基础日粮中含锌较低，不能满足家禽的需要，必须补加。家禽对常规日粮中锌的耐受剂量为每千克1000毫克～2000毫克。给产蛋鸡饲喂高锌日粮可诱发换羽，在强制换羽时可实施此措施。
　　硒和碘家禽日粮中硒的添加量相对比较稳定，为每千克0.15毫克～0.3毫克，生长速度快的肉禽日粮中硒含量以每千克0.30毫克为宜。家禽日粮中碘的添加量一般为每千克0.30毫克～0.70毫克。受到养殖地区土壤和饲料原料中硒和碘含量的影响，缺乏地区可适当增加添加量，富硒或富碘地区则要减少或不添加。
　　新型的微量元素添加剂微量元素添加剂的产品形态，已逐步从第一代无机微量元素产品，经历第二代有机酸-微量元素配位化合物发展阶段后，向第三代氨基酸-金属元素配位化合物或以金属元素与部分水解蛋白质(包括二肽、三肽和多肽)螯合的复合物发展。目前作为饲料添加剂的氨基酸螯合物主要有：蛋氨酸锌、蛋氨酸锰、蛋氨酸铁、蛋氨酸铜、蛋氨酸硒、赖氨酸铜、赖氨酸锌、甘氨酸铜、甘氨酸铁、胱氨酸硒等。而蛋白质-金属螯合物包括二肽、三肽和多肽与金属的螯合物有：铜-蛋白化合物、碘-蛋白化合物和锌-蛋白化合物等。有机微量元素与无机微量元素相比虽然价格较昂贵，但由于其具有更高的生物学价值而备受关注，成为微量元素添加剂的发展方向。随着研究的深入，微量元素添加剂使用已不再以补充营养素为唯一目的，更多地着重于提高动物生产性能和促进动物生长等，如高铜制剂、高锌制剂的应用。这些微量元素用作促生长剂具有较为明显的效果，但相应的作用机制，尤其是使用后，其在畜产品、水体、土壤中的残留等许多问题尚待深入研究。