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　　肉仔鸡养殖户的日常工作包括检查机械设备以保证正常运转、清洗消毒饮水器（必要的话）、调整通风、监控料仓、清理死亡家禽和记录生产数据。其他的例行工作包括清洗和维修设备、打扫禽舍、啮齿类动物控制、进雏准备和定购饲料。 yzyz
　　粪便管理规定和环境方面的考虑yzyz
　　粪便管理是家禽生产的一个重要组成部分。不像许多设备和库存管理，粪便管理完全是养殖户的责任。当前Oklahoma畜场法案中的条例规定，饲养者必须对粪便进行妥善管理，包括垫料和死亡家禽，以实现废物的有益利用，避免粪便对环境产生不利影响。粪便管理可能意味着标准的生产预算之外的额外成本。然而，通过正确的规划，家禽粪便可能成为一种有价值的副产品。 yzyz
　　当出现水质量问题，或污染方面的投诉时，说明粪便处理方面可能出现了问题，这时阿克拉荷马农业部将对家禽生产过程进行监视。如果发现禽场造成了地表或低下水污染，就会要求该禽场采取措施纠正。如果禽场未能遵循，将会被罚款。 yzyz
　　按照作物营养指南，家禽垫料可施用于草地或农田。另外，也有机会将垫料卖给其他的养殖户用作肥料，或者卖给商业化堆肥处理厂。 yzyz
　　畜场法案还规定了家禽尸体处理措施，以防造成环境和健康问题。根据这个法案，可接受的处理方法包括深埋处理、消化或处理坑、获准焚烧、堆肥，以及交给炼油厂处理等。深埋、消化、堆肥或焚烧方法的指南可以从阿克拉荷马州农业部或俄克拉荷马州立大学推广中心获取。由于堆肥产物是优质肥料和土壤改良剂，就像垫料一样，因此肉鸡养殖户对堆肥处理死亡家禽表现出了突出的兴趣。yzyz
　　利润率和现金流yzyz
　　表 1 列出了一份简化的肉仔鸡场预算（欲了解更完整的预算，可向您所在县的推广办公室索取俄克拉荷马州立大学企业预算手册）。这份预算是基于26，400规模的禽舍做出的，这种规格是目前新养殖户正在采用的流行建筑尺寸。yzyz
　　潜在的养殖户可把这份预算当作工具，用来分析预期的成本和收入。这个预算表明，在贷款偿付期，相对于劳动力、间接成本开支、风险和管理费用，可获得的现金回报是比较低的（根据假设的数据）。在这些预算中不包括土地的开支。对于不同的地区以及不同的养殖户，其各项数值可能也与预算中列出的估计值不同。 yzyz
　　由于一些相关成本，如折旧，不算入年度现金支出，因此肉仔鸡企业相关的现金流就不同于经济回报。在表1中有一列空格，名为“您的数据”，这样您根据自己的数据既可以计算纯收入，也可以计算现金流。 yzyz
　　收入yzyz
　　加工商是根据合格肉仔鸡的产量付钱给养殖户的。支付的数目经常是按中等成本水平计算的合约数额。实际支付给养殖户的数额取决于养殖户的生产效率比中等成本水平高还是低。大多数养殖合同都有一个明确的底价，不论生产效率如何，这个价格都能得到保证。合约价格只按合格肉仔鸡支付，因此如果死亡或不合格比例太高，养殖户的收入将受到实质性的影响。本预算中的中间价格为0.116美元/公斤。 yzyz
　　平均每年可饲养5.5到6批肉仔鸡。假设每年生产5.5批肉仔鸡，每只肉仔鸡重量为2.04kg，每公斤肉仔鸡的合约价格为0.116美元，并且94.5％的肉仔鸡合格的，那么一栋26，400只规模的禽舍每年的毛收入为18，711美元，而25，000只规模的禽舍每年的毛收入为46，824美元。对一个加工商来说，考虑到正常的死亡率损失，普遍在进雏时将密度控制得高一些。 yzyz
　　成本yzyz
　　预算中的成本分为运营成本和固定成本。运营成本（或可变成本）随着产出水平（生产的家禽数量）的变化而变化，如果养殖户不饲养肉仔鸡，那么运营成本就不会产生。可变成本包括生产周期中所需材料购买所引入的现金支出，例如垫料、电、气、燃料和劳动力等。另固定成本则与运营成本不同，它不会随着生产水平的变化而变化。实际上，无论生产多少只家禽，固定成本都将保持不变。固定成本包括建筑和设备价值的折旧、税收、保险和资本与利息的偿付。