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　　出壳率分析最好在孵化后立即进行而不是在孵化一天或者两天后才做，这将使壳内活胎和死胎比例的评估更加准确。 yzyz
　　记录出雏盘中淘汰雏和死雏的数目。 yzyz
　　将未孵化的蛋敲开，根据孵化失败的原因进行归类。见表2和表5。 yzyz
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　　最佳的做法是从蛋的大头敲破蛋壳并且剥开，因为胚胎通常都是在大头发育。也可以把蛋在平底锅里砸破蛋，但这种方法不精确，因为胚胎或胚盘常常滚到卵黄下面，很难定找到。另外，打破蛋也增加卵黄膜破裂的可能性(在孵化21天以后这些膜是薄弱的)。如果卵黄膜破裂就较难判断是无精蛋还是早期胚胎死亡了。 yzyz
　　胚胎死亡率测定yzyz
　　有时候胚胎或胚盘不在卵黄顶端，这样的话，可以把蛋转一下，倒出一些蛋清，让胚盘（不论受精没受精）转到卵黄顶端。如果仍然找不到胚胎，可将卵黄倒入空的平皿上进行观察。 yzyz
　　关于胚胎死亡的分类，孵化场经理想要细致到什么程度就可以细致到什么程度。但应该明白，质量控制人员不必是胚胎学家。多数情况下，按胚胎死亡的周次分类就足够了（如首周、第二周或第三周）。分类技术经过几次实际操作之后就很容易掌握了。 yzyz
　　孵化21天后再观察死胚蛋的发育并不像当时打开活胚蛋那样清晰。但是，经过一些实践，根据胚胎的尺寸以及发育过程中的一些明显变化（表3），还是可以做出精确判断的。有个好办法可以对这方面的新手进行培训，就是把不同发育阶段的活胚蛋打开观察，并与孵化21天之后得到的死胚进行对比，或对比不同胚胎发育阶段的挂图(Buhr 和 Mauldin, 1990; Mauldin 和 Buhr, 1991) 。 yzyz
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　　孵化21天鉴定种蛋的受精率yzyz
　　21天孵化之后种蛋的受精率可以通过观察胚胎发育或者检查卵黄颜色和蛋清的均匀度进行鉴别。可按下面的两点说明鉴别孵化21天后的极早期死胎、胚胎发育阳性以及无精蛋。 yzyz
　　一般说来，未受精的卵黄颜色比受精卵黄颜色鲜亮。未受精蛋的蛋清比受精蛋的蛋清粘稠。未受精蛋的卵黄在蛋的中心，而受精蛋的卵黄则沉在蛋的小头一端。 yzyz
　　尽管这两点是对的，但有时候也会出现偏差。为了准确地进行分类，必须确定是否有早期胚胎发育存在。大多数蛋顶端刚一被剥开就可以看清了。而其它的则需要仔细检察。注意区别无精蛋中的血斑、肉斑以及卵黄色斑，不要把这种无精蛋当作受精蛋。 yzyz
　　还有一个容易混淆的是，大部分孵化第二周死亡的胚胎看起来颜色很暗，容易被误认为是受到污染的蛋。这种暗颜色是胚胎外膜血管系统中的血液降解后形成的。许多受污染的蛋会有恶臭，根据臭味可进行分类。第二周死胚可能看起来象是污染造蛋，然而，只有当它们散发出臭味的时候才可归为污染蛋。 yzyz
　　准确的记录yzyz
　　应该把一般性数据和繁殖问题相关数据收集起，以便为以后的分析提供基础。应建立一个信息数据库，以便对繁殖效率进行评估，而且这也是一个很出色的诊断工具，可以用来诊断孵化场和种鸡场的问题。另外，可以通过这些记录研究不同的种鸡群管理措施、现场设备以及孵化设备对受精率、孵化率和繁殖问题的影响。 yzyz
　　出雏日出壳率分析表是评估繁殖性能的基础（表4）。这张表里列出了各种繁殖问题的出现次数，进行了汇总并计算了百分率。 yzyz
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　　通过这些数据可以计算出受精率、受精蛋出雏率、受精率与出雏率差值、估计出雏率以及样本指数等衡量繁殖效率的指标（表 5）。表5中的例子来自表4提供的数据。yzyz
表 5. 繁殖效率指标的计算yzyz
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公式：% 受精率 = 100 - (# 无精蛋数 - 样本数) x 100实例：100 - (50 / 672) x 100 = 92.56% 公式： %出雏率 = (#出雏数/#入孵蛋数) x 100 实例： (23,160 / 28,600) x 100 = 80.98% 公式： % 受精蛋出雏率 = (出雏率 × 受精率) x 100 实例： (80.98 × 92.56) x 100 = 87.49% 公式： 受精率与出雏率差值 = 受精率 - 出雏率 实例： 92.56 - 80.98 = 11.58 公式： % 估计出雏率 = 100 - % 繁殖异常率 实例： 100 - (7.44 + 4.17 + 0.30 + 2.08 + 1.04 + 0.74 + 0.30 + 0.30 + 0.74 + 0.74 + 0.30) = 81.85% 公式： 样本指数 = % 估计出雏率 - % 出雏率 实例： 81.85 - 80.98 = 0.87