? 疾病：有大量致病因子均对消化道的完整性有不良影响。引起家禽肠炎最常见的因素之一是 球虫。正常情况下，垫草上饲养的健康禽类对球虫应能产生免疫反应。由这种寄生虫低水平 的恒定刺激对发育和维持免疫功能所必需。抗球虫药物在控制这种疾病方面是有效的。肠炎 也能由线虫和绦虫引起。这种寄生虫当其在肠道中的浓度很高时常常导致肠梗阻。坏死性肠 炎最常见的诱因之一是细菌，而与此有关的最常见细菌为产气荚膜梭状芽胞杆菌。这种微生 物产生的毒素可引起肠衬的大面积破坏。坏死性肠炎已表明与亚临床球虫病及当给家禽喂给 黑麦、大麦和小麦这样的谷物时常发生肠道粘性增加有关。这些谷物所含的非淀粉多糖能减 慢肠道食糜的正常流通速率，进而导致产气荚膜梭状芽胞杆菌的过度生长。出血性肠炎直接 由腺病毒感染引起。这种病常见于火鸡。肠绒毛尖端破坏，引起小肠上部出血。其它病毒， 如呼肠孤病毒、轮状病毒、冠状病毒、细小病毒、类肠病毒及钙质病毒，已表明可引起最终 导致肠炎的消化道衬的破坏。

? 氧化产物：单个饲料原料或全价饲粮的氧化可导致不良化合物的生成，家禽若摄入这些不良 化合物，会引起其性能的降低。这种“酸败”作用导致过氧化物的形成。过氧化物的主要作 用目标是细胞膜脂肪分子中脂肪酸的不饱和键。这些脂肪氧化的结果导致膜流动性及受体排 列的丢失，甚至引起细胞裂解。已用家禽进行了少量的旨在专门识别过氧化物对消化道完整 性产生有害影响的试验研究。这一领域尚需做更多的研究工作，因为消化道的微生物菌群首 先要面对这些氧化产物。一些学者强调了对此领域开展更多研究的重要性。据报道，氧化后 的脂肪对肠绒毛的长度、正常微生物菌群、养分吸收及与肠有关的免疫系统有有害影响。更 好地理解氧化产物在消化道中产生的影响，将大大有助于解释当禽类摄入这样的产物时引起 其性能降低的确切机理。