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两个肉蛋兼用型地方优质鸡种


1.大湖鸡 大湖鸡是无锡市祖代鸡场选育的肉蛋兼用型品种,2005年通过江苏省畜禽品种审定委员会审定。
大湖鸡体型中等偏小,具有喙黄、脚黄、羽毛黄的"三黄"特征,尾羽尖端有黑色斑纹,少部分在颈羽、翼羽、尾羽均有黑色斑纹。大湖鸡行动敏捷、善于觅食,耐粗饲,适应性强,宜放养,也宜圈养。大湖鸡肉质细嫩鲜美,肉香浓郁,风味独特。
大湖鸡父母代种鸡135日龄开产,72周龄入舍母鸡产蛋量178个,料蛋比35∶1,种蛋受精率93%,受精蛋孵化率95%。商品代鸡全期成活率98%,母鸡120日龄体重1.4公斤,公鸡90日龄体重1.5公斤,料肉比3.2∶1。饲养大湖鸡效益可观,深受广大生产者和消费者欢迎,已成为江苏省重点推广的地方优良家禽品种之一。
2.石龙鸡 石龙鸡主要产于福建省上杭县湖洋乡元丰村和寨背村,还分布于旧县、才溪、通贤、南阳和太拔、兰溪、稔田、庐丰等乡镇。它又被称为石兰鸡或石潭鸡。石龙鸡的特点是体型清秀、紧凑、结实,肉质鲜嫩,味美可口,营养丰富,是肉蛋兼用型的优良地方鸡种。
石龙鸡体型清秀、矮小、胫细、羽黄、脚黄、皮黄、肉垂小、三叉冠,镰羽不发达,主翼羽和尾羽间有黑羽。石龙鸡耐粗饲、容易管理,觅食能力比较强,抗逆性、抗寒性较强,公鸡45~50日龄时开啼,体表无毛,皮肤红艳光亮,3月龄时性成熟,成年公鸡体重1.5~1.7公斤,成年母鸡体重1.1~1.3公斤,石龙鸡是早熟、慢羽型鸡种。
成年公鸡屠宰率半净膛为81.82%,全净膛为75.61%;成年母鸡屠宰率半净膛为83.21%,全净堂为79.38%。母鸡140日龄开产,年产蛋110~150枚,蛋重40~45克,蛋壳乳白色。
石龙鸡肉质鲜嫩,味美可口,营养丰富,而且体型清秀,体重适中偏小,很适合现代小家庭消费。可以预见,石龙鸡将来一定能在较大范围内成为消费市场的主要鸡种。


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