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申爱华 朱泽远 包承玉

　摘要：112只21日龄商品代AA肉鸡平均分成两组，每组两个重复，分别添加74mg/kg(对照组)，148mg/kg(试验组)无机锌进行三周饲养试验。测定平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比F/G。试验结果表明：①日粮锌水平影响ADG、ADFI(P＜0.05)，随着锌浓度的增加，ADG、ADFI呈下降趋势。②日粮水平不影响F/G(P＞0.05)。③42日龄试验组平均体重1633克、对照组1818克，对照组比试验组鸡高10%。说明单纯添加高锌对肉鸡后期生产性能有负效果。

关键词：肉鸡 锌 生产性能

锌是动物体内的必需微量元素之一，是许多酶的组成成分或激活剂。研究证明，高剂量锌具有调节仔猪食欲，抑制肠道某些有害微生物的生长和延长食物在消化道停留时间，从而促进仔猪采食，提高日增重与饲料消化率，减少腹泻(下痢)，皮肤病和呼吸系统疾病的发生。蛋鸡饲喂高锌日粮能产高锌保健蛋。为了探讨高锌对肉鸡后期的作用进行了以下试验，在玉米—豆粕—菜粕日粮中添加了高锌，观察对肉鸡后期生产性能的影响。

1.材料与方法

1.1 试验设计

?试验共分两组，共用基础日粮，分别添加不同锌水平，对照组无机锌74mg/kg，试验组为148mg/kg。

1.2 试验鸡

?选择21日龄同一批次，体重相近的健康AA肉鸡112只，均分为2组，每组2个重复，每个重复28只，组间体重差异不显著。

1.3 日粮配制

?参照中国肉用仔鸡的饲养标准和美国NRC禽类营养需要量，用实际日粮配制基础日粮，日粮配方及其营养价值见表1。

表1 基础日粮配方及其营养价值

日粮配方(%) 　 营养水平 　

玉米 64.38 ME MJ/kg

豆粕 25 CP 18.2%

菜粕 5 Ca 0.9%

菜油 2 　 　

磷酸氨钙 1.2 Ap 0.45%

石粉 1.4 Lys 0.95%

食盐 0.3 Met 0.35%

Met 0.12 Mtc 0.70%

Lys 0.1 　 　

添加剂 0.5 　 　

总计 100 　 　

注：①营养水平除ME外，均为测定值②添加剂，每千克饲料添加：Fe40mg(FeSO4·7H2O)、Cu10mg(CuSO4·5H2O),Mn55mg(MnSO4·5H2O)、I0.36mg［Ca(IO3)2］、VA2700IU、VD3400IU、VE10IU、VK0.5mg、VB11.8mg、VB?23.6mg、泛酸10mg、烟酸27mg、叶酸0.55mg、VB120.009mg。

1.4 饲养管理

1.4.1 饲养方式 实行四层立体笼养，单笼面积为0.6m×1m，饲养密度为7只/笼，自由采食和饮水。

1.4.2 温度 实行自然温度(1月中下旬)，室温一般为13℃左右。

1.4.3 光照 23小时光照。

1.4.4 疾病防治 按常规进行鸡新城疫、法氏囊等病预防免疫。

1.5 试验方法

?试验开始和结束分别称空腹重，统计采食量。

1.6 统计方法

?用SAS6.03软件进行t检验。

2.试验结果

?结果如表2，两处理间的差异显著(P＜0.05)，对照组平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)高于试验组。表2 日粮锌水平对生产性能的影响

测定项目 对照组 试验组

采食量(g/日.只) 131.6 A 122.9 B

130.1 125.6

日增重量(g/日.只) 55.7 A 51.4 B

57.9 51.0

料重比 2.4 A 2.4 A

2.3 2.4

注：不同大写英文字母组间差异显著(P＜0.05)

3.讨论与结论

对照组日粮中无机锌74mg/kg，高于中国家禽的饲养标准(40mg/kg)及美国NRC(1994)禽的营养需要(肉鸡锌40mg/kg)，而试验组(锌148mg/kg)远远高于40mg/kg。对照组肉鸡6周龄体重1818g，低于AA商品代肉用仔鸡生产指标1982g，但高于试验组1630g，说明肉鸡后期日粮锌水平应为40mg/kg，当锌水平接近80mg/kg时，肉鸡日增重下降，随着锌浓度的增加，肉鸡生产性能呈下降趋势。由此可见，单纯高锌日粮对AA肉鸡后期生产性能有负效果。

?微量元素之间一般存在协同和拮抗关系，在添加高锌时，其它微量元素的剂量应如何变化，这方面还有待进步研究。