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贵州黄鸡的育成及性能


  ( 一 ) 育成概况

  贵州黄鸡是贵州农学院以贵州毕节、威宁、习水等市、县的本地鸡种为母本,引用产蛋量高、蛋大的新汉夏鸡和体大毛黄的金黄洛克鸡为父本,进行三品种复杂交。从 1972 年开始组建鸡群,经过 12 年的杂交选育、闭锁固定和系统选育而成。 1985 年已达到预定的育种目标,并保留金黄洛克鸡血液 50 %,新汉夏鸡和本地鸡血液各 25 %,具有 “ 三黄 ” 特征。属蛋肉兼用型鸡种。该鸡具有抗逆性强,早期生长发育快,产蛋多,肉质好,羽毛色泽美观等特点。

  ( 二 ) 外貌特征

  贵州黄鸡体型中等,体质结实、匀称,羽毛紧密。头大小适中,胸宽,腹深,背平长,腿较高,腹部及腿部羽毛丰满,全身覆盖棕黄色羽毛,主翼羽、主尾羽及颈羽有黑色片状或黑色斑点羽毛,胫、皮肤为黄色,喙黄褐色,单冠,虹膜黄色。公鸡冠、髯发达,冠大直立,有 5 ~ 7 个冠峰,冠、髯为红色,羽色较深,前胸挺立,体态雄壮。

  ( 四 ) 生产性能

  1.产蛋性能
  贵州黄鸡 180 日龄开产,年产蛋 200 枚以上,蛋重 55 克 。蛋壳呈浅棕色,蛋壳厚度为 0.33 毫米,蛋型椭圆,蛋形指数 1.35 。蛋品质良好,蛋白哈氏单位为 83 。

  2.产肉性能
  贵州黄鸡肉质较好,胸肌取样测定 16 种氨基酸含量,以谷氨酸及赖氨酸含量较高,分别为 13.67 %和 9.09 %。屠宰测定:半净膛屠宰率:公鸡 83.95 %,母鸡 81.44 %;全净膛屠宰率:公鸡 76.21 %,母鸡 70.13 %,肉质细嫩,肉味鲜美。肉料比为 1∶4.2 。

  3.繁殖性能
  50 %开产日龄为 180 天,受精率 93 %以上,孵化率 85 %以上, 6 周龄育成率 93 %以上。


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