东亚及东南亚地处热带、亚热带季风气候带，从印度洋吹向喜马拉雅山脉、从东南亚吹向东亚的季风，带来了大量的湿润空气，形成夏季降雨，丰富的水资源和肥沃的土地，自古以来就形成了以水田为基础的稻作农业，产量高、营养价值高的稻米自然也就成了亚洲众多人口的主食。
（三）鸭是珍贵的动物蛋白来源
　　从全世界看，水禽的分布带有明显的地域性，亚洲是水禽分布最集中的地区。1998年世界鸭的存栏量为7 73亿只，亚洲鸭的存栏数为672亿只占全世界鸭存栏数的86％，中国鸭的存栏数为5．13亿只，占亚洲鸭总存栏数的76．3％，占全世界鸭存栏数的66．4％。由此可见，中国是亚洲养鸭最多的国家，也是全世界养鸭最多的国家，是名符其实的“冰禽王国”。
　　亚洲地域丰盛的水资源，自古以来就是水鸟的乐园，在水边生息的野生鸭，当地人将其作为宝贵的动物蛋白源而捕获利用，家鸭由野生鸭驯化改良而来，现在亚洲饲育的鸭品种因国家、地域的不同而呈现多样性。
　　各国、各地区鸭的菜肴也是丰富多彩的，鸭的饮食文化从很早的时候起就已形成。在中国战国《楚辞·招魂》所列菜单中有红炯野鸭。汉代长沙马王软侯家族的食料中也有鸭。中国苏系、粤系、川系、鲁系以及清真菜系中均有采用鸭作为菜肴主料的，鸭肉可制作成数百种鸭肉菜肴，此外，还可制作成板鸭、腊鸭、酱鸭、盐水鸭、烤鸭、熏鸭、卤鸭等多种鸭肉制品。国人知晓的著名的鸭肉制品有南京板鸭、南安板鸭、建昌板鸭、宣宾板鸭、宁波腊鸭、杭州酱鸭、南京盐水鸭、北京烤鸭、广州烧鸭等。鸭蛋除鲜食外，可制作成油露松沙的威蛋、滋味鲜美的松花（皮）蛋、醇香诱人的糟蛋等不同的蛋制品，这些都充分反映了鸭饮食文化的多样性、悠久性。
（四）水田和鸣结合型的农业
　　作为已经家畜化的鸭，自古以来以其具有的水鸟的特性而在水田地带被人饲育，因此，和稻作农业有着密不可分的关系，并一同向前发展。
首先，水田地带宽广的河川、水渠、池塘是鸭的栖息地，其次，稻米收获后的水田是鸭理想的觅食场所，人类利用鸭来食杂草、昆虫的食性，将其放养于稻田除草、除虫。鸭作为水田的役畜而被广为利用。
　　从鸭的产地及生态条件来看，大多属热带、亚热带季风气候区、四季分明、温暖多雨、湖泊众多，河流纵横，这和水稻产地的生态条件大体上是一致的。
　　鸭不采食稻株是否可以认为这是动物、植物在漫长的进化过程中的一种相互适应。各种不同的植物为了防止被动物来食，形成了各自的应变能力，或不喜采食，或惊人的种子繁殖能力，或地下根茎繁殖，而水稻则以硬而狭长的叶子使鸭子不喜采食。
（五）稻田有丰富的食物资源
　　稻田庸人工湿地系统的一部分，水稻是稻田中的主体作物，但除水稻外，往往还伴生多种动、植物。这些动、植物涉及稻田藻类。杂草、原生动物、铃虫、甲壳动物、水稻害虫、稻田蜘蛛等，其种类多、数量大。
　　仅以危害水稻生长的虫、草来看，就足以说明这个问题。中国稻田杂草种类约200余种，其中严重危害的常见杂草有20余种。若按生态类型来分，多数为水生植物，沼生植物，少数是湿生植物。中国已知水稻害虫约380多种，其中重要的约40多种，如三化螟、二化螟、揭飞虱、白背飞虱、稻叶蝉、稻纵卷叶螟等等。鸭子放人稻田以后，利用鸭子的杂食性，杂草成了鸭的植物性饲料，是素食；害虫成了鸭的动物蛋白饲料，是荤食。有荤有素，荤素搭配，杂草。害虫转化为鸭生物能源，用于对水稻田间管理；杂草、害虫转化为动物蛋白，为人类提供优质美味安全的鸭肉。
　　据谷成义、黄明星调查，稻田有水生植物36种，藻类7门67属，浮游动物87种，底栖动物ZI种以及大量的真菌、细菌，其生物量可表示为，水生植物 300－2 500千克／亩，藻类达3. l－6毫升／
升，浮游生物8－11毫克／升，底栖动物7－11克／平方米。
　　又据倪达书报道，目前人类所知的稻田生物包括：
　　稻田藻类，隶属于23科209种；
　　稻田杂草，隶属于41科209种和变种；
　　原生动物，隶属于23科66种。
　　这些水田生物，不会与水稻争夺阳光、养分、生活空间，不利用则浪费，人类不能直接利用，鸭却能直接利用。
　　三麻鸭其伟与孩田水龙的区别
　　稻鸭共作技术起源于日本，是在继承和吸收我国传统稻田养鸭技术精华的基础上发展起来的，是在实践中不断创新，不断完善而形成的一种全业技术。