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（1）口腔的特殊结构肉兔上唇的正中央有一纵裂，形成豁唇，呈三瓣形，使门齿裸露，便于采集地面上比较矮小的植物和啃咬树枝、树皮和树叶。成年兔的牙齿和一般草食家畜有其共性：具有发达的门齿，便于切断饲料；臼齿咀嚼面宽阔具有横肌，适宜研磨草料；门齿与臼齿间具有较宽的齿间隙，没有犬齿。其独特之处在于上颌有两对门齿，形成特殊的双门齿型，有别于啮齿动物的单门齿型，但它的大门齿又属恒齿，故又有鼠类的啮齿行为。

（2）极为发达的盲肠兔的小肠和大肠的总长度为体长的10倍，盲肠极为发达，在所有单胃草食动物中兔的盲肠比例最大。盲肠酷似一个天然的发酵袋，其中繁殖着大量的微生物和原虫，起着反刍动物瘤胃的作用。1月龄以内的幼兔，消化道在发生炎症时，具有可通透性，消化道内的有害物质容易被吸收，因而幼兔易患肠炎，且症状比成兔严重，死亡率较高，在饲养管理中，要注意肠炎的发生。

（3）异常的“圆小囊”在回肠和盲肠连接处的膨大部位有一厚壁圆囊称为圆小囊，具有发达的肌肉组织，与盲肠相通。它的主要功能是分泌碱性液体，中和盲肠中因微生物发酵而产生过量的有机酸，维持盲肠中适宜的酸碱度，创造微生物适宜的生存环境，保证盲肠消化粗纤维过程的正常进行；由于囊壁较厚，具有压榨作用，有助于粗纤维的消化；此外，圆小囊是一个淋巴球囊，具有防护作用；还具有吸收消化终端产物的作用。