氨基酸是构成蛋白质的主要成分，只有当各氨基酸比例合适构成理想蛋白质时，氨基酸才能发挥最大效用。业已证实对生长动物而言，第一、二限制性氨基酸分别为:赖氨酸、蛋氨酸。卢艳梅等 (2003)研究了生长獭兔赖氨酸的需要量，得到两个回归方程:①y(日增重)- - 79. 505x2(日赖氨酸采食量g)+109. 04x一9. 957 4, R2=0.7292,②y(饲料转化率)二11. 67x2一16. 075x(日赖氨酸采食量g)+8.944 5,R=0.879 9。结果表明，当獭兔赖氨酸日采食量达0. 68g时，获最佳增重效果;采食量为0. 689g时，饲料转化效率最高;以平均日采食量93. 71g计，饲粮赖氨酸水平应为0.73%达最佳生产效果。计成等(1994)研究了加利福尼亚肉兔含硫氨基酸的需要量，当饲粮含有0.56% S一氨基酸时，生长兔的日增重和氮存留等指标都获得较理想的结果，饲粮中再提高含S一氨基酸的含量对日增重和氮存留量已经没有正作用。因此推荐:加利福尼亚肉兔生长期饲粮中至少应含有0.56%S一氨基酸。在达到最大生长速度时每日应该进食0. 86g的含S-氨基酸，如每日采食量为140g时，应含0.62%的S一氨基酸。赵国先等(1997)研究认为，添加合成氨基酸可降低日粮中1 -2个百分点的蛋白质水平。
3 粗纤维需要
家兔对粗纤维的利用率虽低于反当动物和单胃动物马，但在其营养中有极其重要的作用。日粮中含有适量的粗纤维对家兔的生长、肠道的蠕动、食糜的通过速度及防止肠炎和肠毒血症、减少死亡率有重要的作用。谢晓红等(1994)报道随着日粮中粗纤维水平的提高(8%-11%-13% )，养分消化率均下降，其中干物质、有机物、无氮浸出物、能量的消化率下降幅度达极显著水平(P<0. 01)。含粗纤维13%时，养分消化率极显著低于8%、11%水平，但8%、11%粗纤维水平间对养分的消化率无显著影响。赵国成(1996)报道，幼兔和妊娠、哺乳期母兔的日粮中粗纤维可适当低一些，但不低于8%，成年家兔日粮粗纤维素水平可适当高一些，但不宜高于14%。汪平等 (2003)试验认为，在能量和粗蛋白质适宜的条件下，粗纤维含量在10%一14%范围内，随粗纤维含量增高，獭兔的腹泻病的发生率和死亡率降低。但任家玲(1995)报道生长肥育兔的适宜粗纤维水平含量仅为5.43%。冯志华等 (2002 )综述了多篇文章认为，家兔对饲料中的粗纤维(CF)的消化利用能力较低，但CF在构成合理的日粮结构、维持兔的正常消化功能方面起着重要作用，合理利用CF的关键是要在日粮中保持一定的CF水平，防止CF水平过低引起的消化机能紊乱，同时又要避免应用水平过高造成营养利用率下降，使饲料利用率及生产性能下降，此外，还应考虑植物纤维的种类、含量和构成不同。在配制家兔日粮时必须考虑日粮中粗纤维的含量以及粗纤维的消化率。
4 微量元素与维生素需要
微量元素、维生素在家兔体内需要量极少，但在体内起着重要的作用。有的是酶活性成分的组成部分，在机体内调控着营养物质的代谢，加速着动物的生长发育，提高繁殖性能，并能强化动物的抗病和免疫功能。微量元素、维生素的需要量在过去的家兔营养需要表中，虽有推荐，但在国内对家兔营养作用未见系统研究。近年来在这方面的工作已有开端。梁鸿雁 (2003)以獭兔为研究对象，探索日粮中Zn水平对生产性能、血液生化指标的影响。血清尿素氮与蛋白质代谢有密切关系，在日粮蛋白质含量稳定的情况下，血清尿素氮下降是蛋白质利用效率增加的结果。本试验显示，当日粮Zn添加量为80一120mg/kg时，血清尿素氮下降，获得较好生产性能，但以80mg/kg时日增重最高。孟柯音等 (2004)以獭兔为研究对象，在玉米一豆粕日粮基础上，分别添加0, 5mg/kg,15mg/kg,35mg/kg,45mg/kg水平锰，试验结果表明:日粮锰水平对獭兔日增重、料肉比影响显著(P<0. 05)，对皮张面积影响不显著(P>0. 05);日粮锰水平对獭兔血清Mn - SOD活性影响不显著(P>0. 05)，对心肌组织Mn一SOD活性影响显著(P<0. 01)，且随着锰水平的提高活性增强。添加锰对獭兔的生长也有一定的促进作用，这可能是锰参与三大营养物质的代谢，能促进蛋白质的合成和营养物质的吸收，因而表现为促进生长、降低饲料消耗、提高饲料转化率。毛景东等 (2004)研究了在生长肉兔饲料中添加0. 12 - 0. 20mg/kg含量的硒对生产性能的影响，随饲料中硒含量的升高，日增重显著增高，促进生长发育，能提高青年肉兔的饲料利用率，并推荐0. 18mg/kg饲料为最适添加量。赵国先等 (1995)用45日龄太行山兔进行在含硫氨基酸水平不同的日粮中添加Na2SO4的试验，发现在含硫氨基酸达到需要量的80%一96%的日粮中添加0. 2% - 0.4% Na2SO4均能提高肉兔的日增重、饲料转化率、屠宰率及经济效益，并且可明显提高干物质和有机物的消化率，但未达显著水平(P>0. 05);在含硫氨基酸不足的情况下，日粮中添加0.2%一0. 4% Na2SO4，对血清尿素氮、血清蛋白相对含量、各内脏器官形态与重量、肝中肝糖元含量及矿物质元素的沉积未产生明显影响，能使体内蛋白质合成代谢增强，可提高氮的利用率，从而促进生长。其中以含硫氨基酸为需要量的%%时添加0. 2% Na2SO4、效果最佳。梁鸿雁、高宏伟等(2003)在基础日粮中添加5 000IU/kg,10 000IU/kg维生素A醋酸醋，研究日粮中维生素A水平对獭兔维生素A代谢的影响。结果表明，日粮维生素A水平与血清维生素A及肝脏维生素A含量间均呈正相关，以肝脏维生素A含量与日粮维生素A水平间相关关系最强。日粮维生素A水平与血清维生素A含量间的关系逐渐下降，并得出在基础日粮中添加维生素A可提高日增重(P<0. 05)、降低料肉比((P>0. 05)、降低血清尿素氮含量(P<0. 01)、降低采食量等结论。同时建议生长獭兔日粮中维生素A的添加量为10 000IU/kg。黄仁术等 (2004)研究维生素A,E对獭兔繁殖性能的影响，在试验组日粮中在配种前3天一妊娠第7天于日粮中添加维生素A 8mg/kg(4 000IU/kg),维生素E 100mg/kg (501U/kg)。试验组产活仔数提高了20.23% (P<0. 05)，育成率提高T 6.58% (P<0. 05)，增重速度提高了7. 11% (P<0. 05),从现有的几种维生素和微量元素研究可看出，适宜的添加量可促进肉兔、皮兔生长，提高繁殖性能和饲料利用率及对血液等生化指标均有重要影响。