王金凤在养殖户家中查看兔子养殖情形。钟建芬摄

　　文成县的生态环境，适宜食草动物的养殖。然而，无论养羊、养牛、养兔，历来都是小规模的。究其原因很简单，销售问题得不到解决。因此政府倡导的养殖致富，始终激发不了百姓的热情。

　　但这几年，这个问题迎刃而解。解决这个问题的“秘诀”，说起来并不复杂，因为有一家企业依靠特色，在发展自己的同时，也在支撑着当地养殖业的兴旺。

　　独特产业的市场前景

　　这个企业叫“浙江双凤食品有限公司”，公司董事长王金凤告诉记者，现在，公司可以消纳该县所有农民养殖的兔子。而据该县有关部门的统计，文成县目前兔子的存栏数，已经从2002年的36万头递增到了目前的168万头。

　　王金凤在创办“双凤”之前，在创业过程积累了丰富的经验。但是，她最终还是选择回到老家办起一家猪肉加工厂。2002年，文成县金炉乡的兔业悄然崛起，但养殖户很快就遭遇了销路难题。乡干部为了寻求肉兔的销售渠道，问王金凤，企业既然能加工猪肉，是否也可以加工兔肉？这一问，正好给王金凤提个醒。于是，她立即着手调查兔业资源和兔产品市场。

　　古人云：“百兽莫如兔，百鸟莫如鸪”。这说明兔肉作为保健肉类，其消费潜力非常巨大。而文成山区养殖兔子的草料不成问题，加上政府扶持，兔子资源可以得到保障。尽管这些条件已经具备，但要在兔肉上做好文章，实现加工转化增值，并非易事。企业刚刚起步阶段，王金凤就实施了借脑创新，将浙江大学、浙江科技学院、浙江农科院、浙江省轻工食品研究所等科技院所的教授、专家、高级工程师聘为技术顾问。他们负责有机兔肉松、兔肉儿童营养粉的研发以及兔子副产品的研发。终于，在专家帮扶下，企业对兔子的利用率达95%以上。而兔子所具有的独特性，让企业订单接踵而至，一条立足山区资源优势、拥有产业特色优势的创业路，使“双凤”步入正轨。兔产品也很快从原来单一的兔肉松，发展到9大系列。

　　企业发展的“皮毛”理论

　　文成地处山区，山地广阔，饲草丰富，气候温和，所以农民素有养兔的历史习惯。但王金凤创办企业之后却感觉到，户养量少而分散，不利于产业化生产。为了确保原料的稳定性，她先后在全县建立了6个省级标准化基地，并通过省级专家审核验收组的验收。由于标准化示范基地的示范、推广和辐射，全县33个乡镇133个欠发达边远农村的3.1万农户，都养上了兔子。

　　王金凤告诉记者，没有公司的发展，就不会给养殖户带来积极性，反过来，没有养殖户的支撑，公司发展速度和规模，也会受到限制，两者间是“双赢”关系。正是有着这样的理念，“双凤”在近几年，不断把对养殖户的培育作为公司谋求长远发展的重点。

　　公司推行保护价，但这些年的收购价格基本上随行就市。高出保护价的，以市场价为基准，低于保护价的，以保护价为底线。如今年公司的收购价格，就每公斤达到了20元，比原定每公斤16元的保护价高出不少；为了确保养殖户的利益，公司不时更新兔子的品种，为解除养殖户的后顾之忧，采取了种兔“以斤换斤”的办法，虽然公司为此倒贴了不少市场差价，但王金凤以为，农民积极性上去后，公司的利益就会得到保障，“皮之不存，毛将焉附”。如今，公司还采取了上门收购的办法，以此减轻养殖户的运输费用，这样的多管齐下，养殖户终于在兔子的养殖中尝到了甜头，如今，兔业总产值已经占文成县畜牧业总产值的49.18%，占农业总产值的11.7%。全县农民增加经济收入在5800万元以上，其中养兔户户均增收1841.27元。

　　今后产业的资源依托

　　老百姓搞养殖有三怕：一怕技术不到位；二怕毛病治不好；三怕市场打不开。

　　面对这些担忧，王金凤把示范基地建成了技术指导站，农民在家门口就能得到全方位的服务；对于兔子毛病的防治，公司也采取了统一的专业技术帮扶。同时，她还积极开展农企合作，于2004年5月创办了文成县双凤兔业合作社，充分发挥合作社与社员之间的桥梁和纽带作用，以肉兔养殖户为对象，促进了合作社组织的健康发展。

　　有了巨大的养殖户作为后盾，“双凤”公司的发展也如日中天，今年前10个月，公司就实现产值4386万元。面对今后，王金凤碰到的难题是，市场能否长期保障企业产品的供给？企业和养殖户之间，如何形成利益共同体？特别是企业对于外来技术的依赖，能否通过自身的努力得到解决？