“你们下一批兔子出栏时一定给我们打电话，我们保证高价收购！”13日，笔者在延平区南山镇凤池村听到闽南客商冲养兔户们撂下这么一句话。“现在兔子是供不应求，全镇一个月只能出栏3000只左右，估计再多出栏几倍也满足不了市场需求。”南山镇正方禽兔养殖场场主、青年农民吴跃军介绍说。

　　延平区在全省率先唱响牧歌、做大奶业后，又大手笔抒写兔业新篇章。在该区大横镇大仁洲村河对岸有43座精致小巧、花园式的“别墅群落”，住着“绿洲兔业”新西兰良种种兔1万多只。镇领导介绍说，该区的自然资源优势吸引了温州客商前来投资。目前，总投资4.6亿元的“绿洲兔业”已在大横建成两个种兔场，43座种兔舍，培育良种种兔6万多只，建成兔病研究所和牧草示范片300亩，并利用独资和合作的形式在全省各地建设肉兔饲养基地46个，肉兔养殖初具规模。

　　与此同时，与之相配套的玉兔加工项目也在紧锣密鼓地进行。该项目投产后，兔子全身都将成为宝，不仅肉、皮、毛有经济价值，其内脏如胆的提取物等价值更高，目前已被某大公司抢先签下订单，2条宰杀加工生产线的年产值可达20个亿。该公司还投资3000多万元建成投产了高标准的现代化种兔场、饲料场等，并以“公司＋农户”形式带动7个乡镇建立养殖基地。

　　龙头企业的示范效应，带动农户纷纷跟进，并迅速汇聚成了一支养兔大军。南山镇青年农民吴跃军创办起占地面积1500多平方米的正方禽兔养殖场，引进法国的“布列坦尼”品种种兔饲养，3年间饲养数量从300多只发展到13000多只，年产值可达80多万元，并带动了30多户跟他一起饲养。王台镇已形成多品种开花的发展态势，现有“伊普吕”、“比利时”、“豫丰黄兔”等品种肉兔存栏达1万多只。

　　经过近四年的培育发展，目前，延平区肉兔存栏已达8.2万只。兔业已成为农村经济的支柱产业之一，奶牛业和兔业为主的畜牧业，其产值占延平区大农业的44.5%，收入占农民家庭经营的36%。据延平区畜牧水产局专业技术干部介绍，该区“十一五”期间将大力扶持企业、农户发展肉兔业，计划到2010年饲养肉兔500万只。(詹国兵)