进入深秋以来,兔肉正以其独特的滋味和高营养,受到鹭岛食客的厚爱。
在厦大顶沃仔和摩尔莲花美食街,有一家名为“川香兔”的连锁店,主营的就是用川菜做法烹制兔肉,主要有水煮兔肉、蒜香兔肉和啤酒兔肉。水煮兔肉是该店的招牌菜,每只98元;蒜香兔肉其实是油炸的兔肉,大份36元、小份25元;啤酒兔肉,顾名思义就是用啤酒炖制的兔肉,味香可口,养颜滋补。不过,由于食客众多,在周末及平时的用餐高峰期,前往就餐最好提前预定。(记者 陈世国)
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