日前，在山东省畜牧协会饲料分会第一届三次理事会会议上，笔者就2009年饲料行业及企业发展情况、2010年行业走势特点等话题采访了部分专家和企业经理，大家从各种角度做了分析后认为：2010年———整个配合饲料使用比重将会有大幅增加；猪料会突飞猛进，机会增加，企业竞争也加剧；预混料企业面临转型，将走高端之路；小企业面临的压力伴随规模化的挤压会更大，退出市场或者转型加剧；中型企业专业化或规模化之路将会加快，企业的软实力决定着企业的竞争力，行业进入品牌和实力竞争阶段；加大科研和精细化管理将是企业发展的一项长期决策！

山东省畜牧兽医局饲料处处长

杜明宏

整体来说，2009年山东饲料行业有以下特点及走势：一是饲料产量有新突破，企业数量下降趋势减缓。总量突破1600万吨，预计全年饲料产量在1660万吨左右，同比增长4.5%，在2008年的时候统计山东有饲料企业1310家，虽然2009年的企业数量还没有统计，整体上成下降趋势，但感觉数量上变化幅度不会太大，因为一方面饲料集团化公司扩张明显，新建场增多；另一方面是一些大企业大集团盘活了很多面临倒闭的小企业。二是饲料产品结构发生较大变化。配合饲料比重继续上升，预计达1495万吨，同比增长4.6%，配合饲料所占比重占全部饲料的90%左右。浓缩饲料、预混合饲料比重稳中有降。猪料增幅较大，我省饲料大头肉禽料首次出现下降。蛋禽料稳定增长，反刍料下降。2010年配合饲料比重还会增加，其中猪料和蛋鸡料将会增幅大一些，而且猪料提升的比例要大一些。预混料将会越来越不好做。因为伴随饲料企业规模化，大多自己生产预混料或核心料，1%的预混料市场越来越小；5%的预混料产品只能供给养殖场，但养殖场因为原料变化、配比成本增加等因素，使用配合饲料趋势加大，所以预混料企业面临转型。三是饲料生产集中度进一步提高，规模化优势日益明显，饲料生产逐步迈向规模化和标准化的新时期。四是企业盈利能力或者单位产量利润空间减小。由于维生素、氨基酸、豆粕、鱼粉、玉米等原材料价格上涨，企业的盈利空间逐渐减小。企业受动物疫病等外界因素的影响越来越大，社会各方面对饲料安全、质量、环保的要求越来越高，使饲料生产经营的压力和风险加大，饲料业真正进入了靠品牌和实力竞争的时代。

建议山东饲料企业未来在以下几方面予以加强：一是从人上做文章，管理者必须提高管理意识。二是切实加强品牌建设，提高品牌意识，可以与认证结合推出品牌，但是要利用好认证这个工具，切实实施。三是做好硬件改进，提高硬件生产条件，推进饲料生产的规模化。四是提高企业软实力，做好硬件后，加大企业内部的管理，切实提高产品质量和产品的稳定性。五是增强团队意识和参与意识，抱团发展，而不是恶性竞争。企业需要联合抱团，利用全省的、全国的、全球的平台，积极参与，获取信息和科技，然后走出省门、国门。六是可以尝试建立原料基地来应对大宗原料变化，可以指定品种，如高油玉米，这样政府支持，企业也可以通过诚信树立品牌，通过稳定的高品质原料打造高品质产品。

山东农业大学动科院教授

杨在宾

很多企业都认同用钱可以来赚钱，譬如股市、期货，但是我认为饲料企业用技术也可以赚钱，通过技术手段，原料的利用率提高1%，不但可以节约粮食，而且可以很大地降低成本。所以企业不能只考虑原料的价格变化，而要在技术的精细化管理上有所突破。

山东的饲料行业科技化程度不高，现在企业往往只关注眼前利益，不关注科技提升。如果要加快发展，还需要不断加大科研投入，可以采取联合研究、借助平台研究、委托研究等方式。

而研发的一个突破点在于精细化管理，要实现精细化管理，我认为应做好以下几个方面工作：

一是建立原料使用评价体系。原料大幅上涨给我们企业一个警示———无论原料价格高低，都应当对原料的合理利用做一个评判，主动地对我们省内外所有的原料，无论常规还是非常规原料，进行合理的使用评价，这种评价包括营养价值的评价、经济价值的评价、使用以后的效果反馈等。二是加工工艺与营养价值的评定体系的建立。饲料制粒、加工等对于营养价值有很大的影响，有的原料需要高热加工处理，有的需要稍微加热，但是现在的情况是所有原料混在一起制粒加工，虽然有的已采取了一些控制加热措施，但对最终产品的营养价值提高、降低多少研究的很少，要实现饲料技术精细化，这点迫切需要研究。三是营养监测体系的建立。饲料应用以后到底营养物质够不够，是否合理，也就是跟踪饲料质量的真实反馈，这一点基本没有去做的。现在只是反馈的料肉比，虽然企业的饲料料肉比高，但并不一定科学，可能是因为企业用的原料多一些。所以应通过对最终养殖畜禽应用饲料后营养物质的满足或者不满足情况的测定，反馈回来指导营养配方的调整。