(六)使用蟹药不当
当河蟹疾病流行、死蟹增多时,许多蟹农手忙脚乱,胡乱用药。据江苏和浙江的部分学员反映,有1/3的蟹农每亩药费超过100元,结果蟹病不但没有防治好,反而增加了成本,产生了一些负作用,增强了病原微生物的抗药性。有的还影响到子代,如连云港某育苗场大量施用喹诺酮类药物造成子代滞长、畸形,发病率高。据国内外许多专家研究,土霉素、红霉素、青霉素、链霉素、氧喹酸、呋喃唑酮等抗菌药物在水产养殖中应用多是失败的。
施药效果不好与上市药品质量差也有大关系,目前上市的蟹药绝大多数是同剂型的渔药、农药、兽药的仿制品。品牌虽很多,但多数是低水平的重复。如国内以二氯、三氯为主要原料的消毒药物品牌就达80多种。还有的用添加剂代替蟹药在市上销售。目前多数蟹药仅通过体外抑菌、杀虫试验就进入市场,缺乏体内代谢的可靠性数据,缺乏对蟹病防治的针对性,也影响了使用效果。
(七)“套养”制的传播,加剧了蟹病的发生
所谓“套养”制,就是用扣蟹养殖商品的过程中,在4、5月份以后,再投养一部分仔蟹,年底收获时,捕成熟,留不成熟的,留下的蟹继续再养,下一年5月份以后再补充仔蟹。对这种制度,有些蟹农不但看不到它的危害性,反而认为是充分利用消耗同,经济养蟹的“好办法”,究竟是不是好办法,我们作了一些调查研究:有的在水草多的池塘,第一、二年确实养得较好,但到第三年,不论水草多水草少的塘多出现了严重的病虫害,特别是水草少的塘不仅病害严重,而且大蟹和敌害残杀小蟹和软壳蟹的现象也很严重。原因是:这种“套养”制,每年在商品蟹捕完后,不便和不能彻底清塘消毒,因为这样做要伤害幼蟹。只好酒少量的石灰水应付了之,因而潜伏在底泥和幼蟹身上的病原体,待条件和时机成熟就出现大流行。最近几年,凡是实行“套养”制的地区,都是蟹病,特别是抖抖病最严重的地区。
(八)河蟹养殖密度、养殖方式和饲养管理措施不配套
一般地来说,养殖河蟹密度大,生病机率高。但也不是绝对的,主要看养蟹方式和饲养管理措施能否相配套。萧山钱江农场一蟹农亩放1000只大扣蟹,亩收150克左右的蟹75公斤。由于管理、防治病虫害的措施得力,蟹病很少。作者帮助日本一位水产商搞工厂化养殖商品蟹试验,每平方米产150克的健康蟹36只,死亡率仅1/10。有条件的地方和个人也可搞高密度精养。但是目前普遍存在的问题是,不顾具体条件,盲目追求高密度,致使高密度带来高发病率。据培训班的学员反映,放1500只/亩以上的蟹塘,管理又较差的,河蟹病害多较重,相反的,放800只/亩以下,即使管理粗放一些,也很少生病,甚至有的比高密度养殖的效益还高。
(九)营养缺乏
现在普遍存在的问题是没有按照河蟹的营养需求来饲养管理,使河蟹出现多种营养缺乏症。如有的投饵不足,使河蟹生长慢,躯体瘦弱;有的投饵虽较多,但由于投的饵料质量差,也不能满足其营养需求;有的只投喂植物性饵料,不投动物性饵料,造成蛋白质缺乏;有些养蟹水域不注意补充钙镁磷等无机盐,使河蟹脱壳难,并出现软壳等症状;有些大量洒施石灰不施磷肥,使磷严重缺乏,钙磷比例严重失调。磷是水产幼物正常生长发育的一个重要的限制因子,没有磷的投入或存在的量太少,河蟹就不能够正常生长发育。河蟹营养缺乏,抗逆力就弱,因而发生各种病害的机率也就会高起来。
(十)温度骤高骤低
有的在高温和严冬季节不加深塘水,有的进水与池水温差太大,河蟹因忍受不了温差变化大的刺激而发生各种病灾害。
针对以上十条原因,今年除了国家加强宏观管理外,广大养蟹者还要进一步学习科学技术,大力提倡和搞好健康养蟹。
三、健康养殖河蟹的综合措施
(一)养蟹水域的选择,规划与建设要充分考虑到河蟹的生态习性,营造一个有利于河蟹生长发育的生态环境:
1、水域的选择
不论是哪种养蟹方式,都应选水源充沛、清新、肥爽、溶氧足、铒源丰富等符合我国《渔业水域水质标准》(TG35)的水面养蟹;凡是污染严重又难以治理的水域,都不能养蟹。
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