对虾养殖是高风险产业,每一个养殖环节都充满风险。其风险最主要的表现是容易发病。而一旦发病又不容易治好,至今还没有哪一种特效药能把所有虾病治好。在此谈谈对虾发病的原因和应吸取的教训,供参考。
一、虾苗质量低劣
目前南美白对虾是最主要的虾类养殖品种,其产量占70%以上,其亲虾由国外引进。现在养殖的虾苗基本上由本地亲虾繁育,至今已达第20个世代,近亲繁殖严重,种质退化十分严重,养殖越来越困难。
同时由于南美白对虾苗市场竞争十分激烈,曾出现过每万尾虾苗仅10元的超低价位,虾苗场已无利可图,所用的培苗饵料是低质饲料,虾苗营养得不到保证,育出的虾苗无疑受到影响。在这种情况下,虾农应选购价钱较高、用丰年虫孵化的虾苗。而不要为每万尾虾苗便宜5~10元,就购买劣质虾苗。在广东珠三角的一些虾农常犯这方面的错误,导致对虾养殖失败。而有经验的虾农,宁愿每万尾多花10元,或更多,买到优质虾苗,养虾年年成功。
二、水环境恶化
引起水环境恶化有以下原因:
1.底质没有改良好 有学者提出,养虾先养水,养水先养土,养虾成功在于土,失败也在于土。可见改良底质是养虾成功的根本保证。但有许多虾农经常犯这方面的错误,导致养虾失败。
有些虾农的虾塘长期养虾,特别是沿海地区的虾塘,根本没有采取措施改良,只是晒塘,这不能从根本上解决问题。因为只要养虾,虾的排泄物、残饵和生物尸体就不可避免地积聚池底,这些积聚的有机物随着养殖时间的延长,污染就越来越严重。
池水的变化,主要由底质变化引起,以改良底质为中心的水质管理,是当今养殖的最关键技术。因此,凡养虾应首先把底质改良好,清除污染源。这些污染源可以比喻为虾塘中的"牛鬼蛇神"。当温度升高或恶劣天气,这些"牛鬼蛇神"就会出来兴风作浪,进行破坏,导致水质恶化。
2.过早投饵和过量投饵 笔者接触到广东、广西、海南等地虾农,发现不少虾农在放苗后即开始投饵料,这样过早投饲料,污染底质,引起水质恶化。导致对虾发病。
2004年3月广西北海市某虾农养殖一个10亩塘南美白对虾,放700万尾南美白对虾标粗。从放苗的第二天开始就投饲料,在放苗后的25天内,总共投下800千克饲料,曾在一天内投下20千克饲料。在投饲料后第25天,笔者到该虾塘,虾农反映饲料台内虾苗越来越少。笔者在投饲后4小时,观察饲料台内仍有许多饲料,并有不正常个体出现。随即建议用捞箕捞池内虾苗观看,结果发现有死亡个体和残体,底质存在许多腐烂发臭的饲料。这完全是过早投饲料和过量投饲料造成的恶果。最后这池虾继续发病,大量死亡,只好放弃养殖,重新放苗。损失虾苗款2万元,饲料款4000余元,更耽误生产时间,损失惨重。
众所周知,对虾养殖有一个极其重要的、必不可少的环节,就是在放虾苗前肥水~培养基础饵料生物。经过肥水的虾塘,改变了水色和透明度,池中存在大量的浮游动物。幼虾最喜食这些浮游动物,投下的人工配合饲料幼虾也不吃。有经验的虾农一般在精养虾塘,放苗20天左右方开始投人工配合饲料。当然放苗后什么时候开始投饲料,可以用一个饲料台,每天放下少许饲料试验。如果饲料台内饲料被虾吃完,则应开始投饲料。试验过一次,总结出经验后,就可以掌握放苗后开始投饲料的时间。
过量投饲料,也导致水质污染。广东江门市新会区某虾农养了5亩塘南美白对虾,每亩放苗10万尾,放苗后45天内,共投下200千克人工配合饲料,最多一天投下20千克饲料。笔者因饲料售后服务工作需要,到过该虾塘,见到池水已变清,表明是投饲料过量。在投完饲料后3小时,检查饲料台内饲料状况时,发现饲料台内还有许多饲料剩余,这表明投饲料过量。
投饲料过量的最大危害不在于浪费,而在于剩饲积聚池塘,大量耗氧。而池塘各种要素都直接或间接与含氧量发生关系。当池塘中含氧量高时,池底各种物质进行氧化反应,水质良好。当池塘中含氧量低时,是进行还原反应,池塘中有害物质,例如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等就增加,导致水质恶化,致使虾发病。
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