南美白对虾自2000年引进吴江，试养成功至今已有5年，面对市场变化和技术的日趋完善，显示出“二增三降”的特点。即：一是养殖面积增幅较快，二是单位产量增长较快，三是销售价格下降，四是成本亦有下降，五是效益亦下降。如何养好南美白对虾，笔者谈几点技术和方法，供参考。

    一、改进养殖模式

    1.尼龙大棚一茬两次养殖法

    （1）改进放养晚苗和特早苗。直放苗放养时间5月至6月上旬，销售时间9～10月份，上市时间晚，价格低，影响效益。锅炉特早苗，暂养时间3月份，需40～50天时间，苗体生长很快，极易引起水质败坏，引起病害的发生、缺氧浮头泛塘的发生，难以稳产高产。

    （2）选择尼龙大棚一茬两次放养法。该法可以避免上述两种放养中存在的问题，适宜暂养，可提早上市，从而产生最佳效益。采用尼龙大棚一茬两次放养，第一次在4月15日前后，亩放规格0.7厘米、数量5万～6万尾；第二次4月25日前后，亩放规格0.7厘米、数量2万～3万尾，上市时间7月中旬，此时价格较高，分批岔开上市时间可获得最佳产量，亩产可达500～600千克，亩效益3000～4000元，风险小、成本适宜，在改进南美白对虾养殖方法时提倡推广此养殖方法。

    2.合理安排两茬养殖法

    （1）前季养殖南美白对虾、后季养青虾。前季南美白对虾养殖时间4月中旬至8月上旬，亩放5万尾，后季青虾养殖时间8月中旬至翌年2月，亩放4万～5万尾，亩效益3000元以上。

    （2）前季青虾、后季南美白对虾。前季青虾养殖时间在2月至5月上旬，亩放15千克，后季南美白对虾养殖时间5月下旬至10月上旬，亩放养5万尾，亩效益2500元以上。

    （3）前茬鳜鱼苗种培育、后茬南美白对虾养殖。前茬鳜鱼发塘时间4～5月，亩放养1.2万～1.5万尾；后茬南美白对虾，养殖时间6～10月，亩放5万尾，亩效益3000元以上。

    （4）南美白对虾两次放养。养殖时间4月中旬至10月，第一次尼龙大棚暂养亩放5万尾，第二次6月上旬在养殖池中拦角套养，亩放养3万尾，亩效益3000元。

    因地制宜、合理布局规划养殖模式，针对市场需求充分发挥池溏生产力，可夺取最佳经济效益。

    二、改进运用健康养殖技术

    1.池塘基础条件

    （1）池塘养殖条件。面积8～15亩，长方形东西向，池埂面宽2～3米，池坡比1∶（2.5～3），水深不低于1.2米，适宜水深为1.5～1.8米，池中间设置3～5米倾斜形的集虾沟，池底淤泥保留在10厘米左右。老鱼塘改造需解决沉积淤泥的问题，新鱼塘建设要注意保留适宜的熟土，选择进水口要能进排水系分开，取水口用水无工业、生活及其它污水的影响。

    （2）做好整池和晒池。利用冬春干塘后的空闲时间进行晒池，铲除池中淤泥，修整池埂，堵塞漏洞，加高加固池埂。

    （3）药物清塘。进行养殖之前，池塘必须进行彻底清塘消毒，消毒药物可根据各池的条件针对性选择。如土质酸性大的用生石灰，中性偏碱的用漂白粉，池底有泥鳅、黄鳝等可用茶籽饼，有野生龙虾用杀灭菊酯、敌百虫，蓝藻严重的池用硫酸铜。方法是全池泼洒、喷雾和洞穴喷雾。

    2.虾苗淡化和放养健康虾苗

    选择体表清洁有光泽、大小均匀、腹部肌肉肥硕、逆水性强、触须并拢、尾扇分开、附肢无粘附杂物、无病害的优质健康虾苗。淡化方法主要有：

    （1）水泥池淡化。首先，虾苗的前期淡化需在温室的育苗池内进行，温室应具有加温、冲气装置，并有丰年虫孵化设施和囤水池。育苗池在使用前需进行预先处理：新建的水泥池必须清水浸泡，3～5天后将水放掉重新用水浸泡，再重复3次，除去水泥池中的碱性物质。老的水泥池需用水浸泡后，用板刷将池底和池壁洗刷一遍后用水冲洗干净。其次，用5‰的高锰酸钾溶液将池壁和池底泼洒一遍，间隔1小时后用水冲洗干净，再用消毒剂（如二溴海因0.2克/立方米）将池壁和池底泼洒一遍，间隔1小时后用水冲洗干净，然后加入淡水。加入淡水须透明度高、浮游生物少、水质良好，同时按比例加入氯化钙、氯化钾、溴化钾及其它微量元素，将池内海水配制成与南方育苗场相同的盐度，一般为8～10，打开曝气头，提前曝气两天，然后升温至所需水温。再次，淡化苗种由南方育苗场将已培育的规格为0.4厘米、盐度为10左右的仔虾苗空运至苏州地区，此时育苗池内已配成相同盐度的人工海水，水温加至与氧气袋中相同的25℃左右，先将虾苗袋放入池中15分钟，待虾苗袋内外水温相同后，以10万尾/立方米水体的密度放入池内，后逐步加温至28℃，投喂丰年虫等，逐步加淡水和换水，经过7天左右，当水体盐度淡化至1.5，虾苗规格1厘米。为了使虾苗有一个适应性，在淡化到盐度2～1.5后，最好再在1.5的盐度中维持1～2天，对提高入池后的成活率最为有利。