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多味牛肉干的加工技术
1、选料。取新鲜牛肉，尤以前后腿的瘦肉为上等，除去脂肪及筋膜部分，洗净沥干水，切成6cm×3cm的肉片，厚度可依肉形而定，但较厚的肉要在初煮后重切。2、初煮将肉片或肉块放进锅中，清水煮30min（分钟...
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鹅产品深加工――鹅肉干的加工技术
(1)用料。取活重3公斤以上的成鹅的胸、腿瘦肉，不含脂肪、筋膜和皮肤，用清水浸泡半小时，除去血水、污物，再用清水漂洗。肉块在锅中加热煮沸10～15分钟，待不显红色时捞起，冷却后顺行切成长4～5厘米、宽...
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早春孕牛患上流感咋办
早春，天气忽冷忽热，如不注意保温和保健，牛容易患流感。孕牛更容易感染致病，从而影响胎儿器官的发育，尤其胎儿心血管系统在形成过程中，流感病毒可使胎儿患上先天性心脏病、脑积水和脑畸形，严重影响胎儿的终身健...
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早春孕牛患上流感咋办
早春，天气忽冷忽热，如不注意保温和保健，牛容易患流感。孕牛更容易感染致病，从而影响胎儿器官的发育，尤其胎儿心血管系统在形成过程中，流感病毒可使胎儿患上先天性心脏病、脑积水和脑畸形，严重影响胎儿的终身健...
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多味牛肉干的加工技术
1、选料。取新鲜牛肉，尤以前后腿的瘦肉为上等，除去脂肪及筋膜部分，洗净沥干水，切成6cm×3cm的肉片，厚度可依肉形而定，但较厚的肉要在初煮后重切。2、初煮将肉片或肉块放进锅中，清水煮30min（分钟...
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初产母猪拒绝哺乳分析
初产母猪拒绝哺乳，化解的办法有：1．固定哺乳位置。分娩结束后，将仔猪按弱小者排前、强壮者排后固定于躺卧的母猪身边，让其自行寻找乳头，并及时观察调整，坚持2～3天，便固定有序了。2．治好乳房炎症。每当奶...
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家兔中暑的症状及防治
家兔被毛厚，汗腺少，是依靠呼吸散热的家畜之一。且兔肺不发达，呼吸强度低，当夏季持续高温，家兔散热困难，极易发生中暑。主要症状：精神不振全身无力，站立不稳，头部摇晃、四脚撑开，烦躁不安，体温持续升高，心...
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生姜治牛瘤胃臌气5法
方法一：生姜粉50～100克，草果仁200克（捣碎），香烟2支，香油250毫升，拌匀灌服。方法二：鲜姜60克（捣烂），紫皮蒜30克，白酒250毫升，加水1000毫升，一次灌服。方法三：生姜、葱、食盐适...
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5款鹅肉食品加工技术
一、脆皮鹅1.制坯。选用3千克～3.5千克的肥嫩仔鹅，宰杀、去毛、洗净，在右肋翅下切开6～8厘米长的口，取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水。洗净腹腔，沥干。将鹅坯放入沸水中滚动几次至肉呈白色，除去血水...
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饲养肉鹅需防四种疾病
软脚病主要是饲料中缺乏矿物质和维生素D导致的。治疗方法是每只每次喂服维生素D10毫克，每天两次，连服3～5次。鹅白痢此病主要是由细菌感染所致。取辣椒粉、生姜适量放入锅内炒几分钟，然后拌入米糠再炒，米糠...
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石榴皮在养兔急救中的妙用
石榴皮具有涩肠止泻，收敛止血，驱杀肠型球虫等作用。用石榴皮与其他中草药配合，可以治疗家兔以下常见疾病。 疗消化不良 取石榴皮10克，煎水后趁热加入高粱面50克，木炭末3克，调成稀糊，给病兔...
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生姜治牛瘤胃臌气5法
方法一：生姜粉50～100克，草果仁200克（捣碎），香烟2支，香油250毫升，拌匀灌服。方法二：鲜姜60克（捣烂），紫皮蒜30克，白酒250毫升，加水1000毫升，一次灌服。方法三：生姜、葱、食盐适...
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