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  • 生姜食品加工方法

    生姜食品加工方法

    1白糖姜片选用新鲜姜洗净去皮后,切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分。再配制...

    生姜种植技术 2008-12-29 7 0
  • 生姜的采收

    生姜的采收

    (1)适宜收获期随着天气逐渐转冷,气温日趋下降,生姜地上部分茎叶的养分逐渐枯竭,姜叶开始萎缩,茎秆变得枯黄,此时地下茎已充分膨大、粗壮、出现光泽,必须及时采收。确定适宜的采收期需要考虑的因素:①当年、...

    生姜种植技术 2008-12-29 4 0
  • 4GJ-l型生姜收获机

    4GJ-l型生姜收获机

    结构、性能:  作为根茎作物收获机械4GJ-l型生姜收获机填补了该产品国内空白。4GJ-l型生姜收获机为四轮驱动,具有操作轻便、灵活,外形美观、结构紧凑、性能可靠等优点,能够大大提高生产效率,是姜区农...

    生姜种植技术 2008-12-29 3 0
  • 红姜片的加工方法

    红姜片的加工方法

    将生姜洗净,去皮后切成片漂水5-7天,再换水漂洗7-10天。捞出姜片,晾干表水后进行糖煮蒸制。当姜片达到透黄鲜亮后冷却,再按一层姜片一层白砂糖的程序放入缸内,并每100公斤姜片加食盐5-8公斤,经20...

    生姜种植技术 2008-12-29 4 0
  • 有助生姜的高产栽培技术

    有助生姜的高产栽培技术

    有助生姜的高产栽培技术一、生长环境条件的要求1.温度:生姜原产热带多雨森林地带,要求温暖而阴湿的气候环境,其生长发育最适宜温度为25℃~32℃,低于15℃或高于35℃对生长发育均为不利。2.光照:既要...

    生姜种植技术 2008-12-29 7 0
  • 生姜高产技术和防病措施

    生姜高产技术和防病措施

    清明时节正是生姜种植适期。为夺取生姜高产、优质、高效益栽培,必须切实抓好如下栽培技术措施。一、选好姜田用地选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田,最好选新垦的山坡地,要避免...

    生姜种植技术 2008-12-29 4 0
  • 连山大肉姜

    连山大肉姜

    生姜在连山被称为“辣山芋”,在连山已有200多年的栽培历史。县内广泛种植的生姜主要有两个品种,一种为大肉姜,一种为黄姜(也称“本地姜”),但以大肉姜面积最大,占总面积的70%以上。连山大肉姜品质独特,...

    生姜种植技术 2008-12-29 3 0
  • 生姜物理化学防治病虫害

    生姜物理化学防治病虫害

    生姜在生产过程中往往由于盲目施用农药,造成农药残留超标,限制了生姜的出口,影响了农民收入的稳定提高。因此,推行生姜无公害栽培,特别是病虫草害的无公害综合防治势在必行。    物理防治与生物防治虫害:①...

    生姜种植技术 2008-12-29 6 0
  • 生姜病虫害的综合防治

    生姜病虫害的综合防治

    无公害生姜种植过程中要按照一定的规程进行,产品要达到一定的质量标准。莱州市现有生姜种植面积2000hm2,已被确定为省级无公害生姜生产基地。几年来,为适应国内外市场对农产品的需求,减少生产过程中农药的...

    生姜种植技术 2008-12-29 5 0
  • 白糖姜片咋加工

    白糖姜片咋加工

    选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米厚的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分。再配制62%~6...

    生姜种植技术 2008-12-29 6 0
  • 白糖姜片巧加工

    白糖姜片巧加工

    选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米厚的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分。再配制62%~6...

    生姜种植技术 2008-12-29 4 0
  • 三种生姜食品的加工

    三种生姜食品的加工

    蜜渍生姜选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后,切成1厘米见方的方块,按1份生姜加4份水煮开,捞起沥水;再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开,撇去泡沫,即制成甜辣可口的蜜渍生姜。  艳红糖姜取鲜姜100公斤、...

    生姜种植技术 2008-12-29 4 0
  • 施用“920”的生姜不可做种

    施用“920”的生姜不可做种

    一些姜农为使生姜增产,生长期间对生姜施用了一定浓度的“920”,促使生姜块茎膨大,增加产量。但有一点必须提醒农民朋友注意:就是生姜施用“920”后,不可再用其块茎做种姜使用,否则,生姜播下地后,要么是...

    生姜种植技术 2008-12-29 6 0
  • 生姜的选种催芽

    生姜的选种催芽

    姜种姜可以回收,选种时,应选块大(重50--100g)、肉厚、皮色黄亮、不干缩、不腐烂,未受冻及病虫危害的健壮姜块作种姜。将选好的种姜用草木灰液浸10--20分钟,凡肉质变色、有水渍关、表皮易脱落的,...

    生姜种植技术 2008-12-29 4 0
  • 生姜的选种及栽培

    生姜的选种及栽培

    生姜栽培简单、效益高,一般来说,种下100公斤的种姜,管理得好,可收到350公斤-400公斤鲜姜,高的可达500公斤左右。其栽培要点如下:选种在2月下旬或3月上旬把姜种取出来,先拿到太阳下晒5-6小时...

    生姜种植技术 2008-12-29 4 0
  • 姜芽生产栽培技术

    姜芽生产栽培技术

    近几年,为了扩大生姜出口创汇,各地总结出一整套姜芽生产配套技术,取得了较高的经济效益。姜芽分为普通姜芽和软化姜芽。    普通姜芽的生产技术与常规生姜栽培技术类似,但也有不同,主要应掌握以下几点:①要...

    生姜种植技术 2008-12-29 5 0
  • 姜麦套作优质的高产技术

    姜麦套作优质的高产技术

    姜麦套作能够充分利用光热资源,减少插遮工序,解决姜粮争地矛盾,一般亩产生姜2000-3000公斤,高产达3500-4000公斤,小麦亩产300-4D0公斤。其技术措施如下:一、套种模式在保证生姜密度的...

    生姜种植技术 2008-12-29 3 0
  • 美味香鸽加工

    美味香鸽加工

    1原料处理选用健康无病、60日龄以内的肉鸽,鸽的品种和饲养期必须一致,大小基本均匀,肥瘦适中,以便加工和控制质量。采用颈部宰杀法一刀切断三管,放血完全,将毛去净,取出全部内脏及嗉囔两管,反复清洗,漂尽...

    肉鸽加工 2008-12-29 13 0
  • 香鸽巧腌制加工

    香鸽巧腌制加工

    原料处理。选用健康、无病、60日龄以内的肉鸽作原料,注意鸽的大小基本一致、肥瘦适中。采用颈部宰杀法,将血全部放掉,拔净体毛,取出全部内脏及嗉囔三管,反复清洗,漂尽血污,沥干水分备用。腌制液配制。腌制液...

    肉鸽加工 2008-12-29 16 0
  • 金黄香鸽加工

    金黄香鸽加工

    1、原料处理。鸽子选用健康无病60日龄以内的肉鸽,鸽的品种和饲养期必须一致,大小基本均匀,胖瘦适中,以便加工和控制质量。采用颈部宰杀法一切切断三管,放血完全,将毛去干净,取出全部内脏及嗉囔两管,反复清...

    肉鸽加工 2008-12-29 8 0
  • 秋茬小油菜病虫害防治

    秋茬小油菜病虫害防治

    1.虫害防治:主要害虫是蚜虫、菜青虫、小菜蛾。防治蚜虫,可用25%爱卡士1000倍液或50%辟蚜雾2000倍液喷雾,或亩用灭蚜烟剂250克熏治,还可用黄色粘虫板诱杀。防治菜青虫、小菜蛾,可喷用2.5%...

    油菜种植技术 2008-12-29 5 0
  • 利用香菇柄制香菇松

    利用香菇柄制香菇松

    人工栽培的香菇,菇柄约占子实体重量的30%,直接食用不仅粗韧难嚼,而且不利于消化吸收。但将其加工成松,既具有浓郁的香菇风味,又兼有肉松的质地口感,不仅可单食、配菜,还可作粉肠、馅饼、包子等风味食品的填...

    香菇种植技术 2008-12-29 5 0
  • 香菇肉松的制作工艺

    香菇肉松的制作工艺

    1.原料处理。选瘦猪腿肉5公斤左右。洗干净,切成短条。取3%(按肉重计)干香菇用水泡发。2.煮制。将花生油3%(按肉重计,以下同此)入锅烧热,加入生姜1%炸片刻,加入酱油10%,香菇3%,水50%,精...

    香菇种植技术 2008-12-29 3 0
  • 柑桔园蘑菇生姜周年间作

    柑桔园蘑菇生姜周年间作

    红桔、柚等树体高大,果园内一般较为空旷而荫蔽。为增加果园收益,笔者在约30年生、株行距5米×5米的柚园,进行了蘑菇、生姜周年间作试验。从1989年秋季(9月)开始,在行间种上白蘑菇,种植面积约44平方...

    蘑菇种植技术 2008-12-29 4 0
  • 赤豆炖鹌鹑

    赤豆炖鹌鹑

    1.原料配方赤小豆50g,鹌鹑、生姜、葱各10g,清汤1500g,精盐5g,黄酒30g,胡椒粉、味精各3g。  2.制作方法先将赤小豆用清水洗净,生姜洗净切成厚片,葱洗净切成长段。鹌鹑宰杀后去净毛,开...

    鹌鹑养殖技术 2008-12-29 2 0
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