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菜豆角贮藏

1.在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，可使用国家农产品保鲜工程中心（天津，电话：022-27944010）研制的新型库房烟熏消毒剂，每100立方米使用500g。　　　　2.选择当地耐贮藏品种（如油豆角）...

豆角种植技术 2010-06-18 7 0
蘑菇的保鲜技术要点

蘑菇的保鲜方法有气调保鲜、低温保鲜、辐射保鲜和盐水保鲜等。其方法是：　　气调保鲜采用简易气调贮藏，在３～５天内可保持蘑菇鲜嫩不开伞，基本无褐变，失水率低于１％。目前，一般采用透气性的塑料薄膜袋包装，袋...

蘑菇种植技术 2010-06-18 6 0
香石竹切花保鲜技术

香石竹又称康乃馨，为富阳市主要的切花种类之一。香石竹以其花朵绮丽、高雅、馨香，开花时间长，容易储藏和保鲜，在我省各地广泛栽培。香石竹按花茎上花朵的数目和花的大小可分为：单花香石竹（标准型香石竹）其为一...

石竹种植技术 2010-06-18 6 0
致富经：牛肉带皮歪打正着

2008年12月17日，是江西省吉安市兴桥镇田东牛市逢集的日子，一大早，吉安市安福县一家牛肉加工企业的老板张亮就赶到了集市上来买牛。　　第一次见面，我们很难将创业八年、产品销往全国20多个省市、年收入...

致富杂谈 2010-06-18 7 0
荔枝贮藏过程的钙处理及其影响

荔枝果实中含有多种形态钙，其中以水溶性钙含量为主，不同形态钙在贮藏过程中相互转化。外源钙的加入提高了细胞钙即结合态钙的相对含量，不同处理中以４％，８％ｃａｃｌ#-[２]的冷藏保鲜效果较佳。钙处理使水溶...

荔枝种植技术 2010-06-17 6 0
速冻胡萝卜加工工艺

胡萝卜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素B、维生素C和多种无机盐，具有入肺、健脾、化滞、解毒、透疹之功效，尤其是它的抗癌作用更使其身价倍增。由于胡萝卜原料来源广、成本低，净菜率高，是重要的秋贮蔬菜之...

胡萝卜种植技术 2010-06-17 8 0
秋茭白的贮藏运输方法

茭白是一种风味独特的蔬菜，在市场上很受消费者欢迎。但由于茭白不适于加工，必须鲜销。因此，为了延长销售时间、扩大销售范围，茭白的贮藏保鲜和运输就显得特别重要。茭白娇嫩忌阳光，喜凉爽湿润环境。如贮藏温度过...

茭白种植技术 2010-06-17 4 0
荸荠种杨梅

树势中庸，树姿开张，枝梢较稀疏，树形较矮。果中等偏小，重约9．5克，扁圆，形似荸荠故名。完熟时果面紫黑色，肉柱棍棒形，柱端圆钝，离核，肉质细软，汁多，味甜微酸，略有香气，含可溶性固性物高达13％，含酸...

荸荠种植技术 2010-06-17 7 0
竹笋保鲜法

鲜笋可在专用保鲜池中保存，保鲜期达8个月仍色泽正常，完好率达97%。送省食品质量监督检查，全部指标合格，营养成份亦不减。　　具体做法：　　将采回的竹笋(勿受暴晒)及时运回加工场，随即剥去笋壳、笋衣→泡...

竹笋种植技术 2010-06-17 5 0
西兰花保鲜加工处理法

西兰花的保鲜加工方法要点如下:　　①原料质量标准：　　花蕾新鲜紧实，花蕾球面规整，颗粒细小，无满天星，色泽鲜绿，无病虫害，无机械伤，无发霉、腐烂、变软、变色、畸形。株高14┩以上，花蕾（以最短直径计）...

西兰花种植技术 2010-06-17 5 0
香菜气调冷藏

供贮藏的香菜应选棵大、株壮、颜色鲜绿、无病虫危害的植株。收获时留根1．5～2厘米长，收获后勿受热，及时加工处理，剔除病、伤等黄叶，捆成0．5公斤左右的小捆，上架预冷，在库温0℃条件下预冷12～24小时...

香菜种植技术 2010-06-17 4 0
草莓抑制栽的主要特点是什么？

草莓抑制栽的主要特点是：抑制栽培的目的与促成栽培的目的相同，是以满足11月左右采收上市为目的。它与超促成的不同在于，超促成栽培是在人为的创造有利于花芽分化的条件下，诱发花芽提前分化。利用提前分化好花芽...

草莓种植技术 2010-06-16 8 0
蒜薹的贮藏保鲜技术

蒜薹营养丰富，其粗蛋白含量约10%、糖8%，每百克蒜薹含维生素c20～30毫克，钙20毫克，磷45毫克，铁1毫克，此外，蒜薹还含有丰富的大蒜素。因此深受广大消费者的欢迎。　　　　一、贮藏特性和品种　　...

蒜种植技术 2010-06-16 4 0
白哺鸡竹竹笋加工与保鲜

白哺鸡竹笋上市季节正是其他竹笋供笋旺季，笋价较低，为了延长供笋时间，提高竹农收入，可对白哺鸡竹笋进行加工与保鲜。　　一、竹笋加工　　1.笋干的加工方法：可采用天目笋干的加工方法，制成的笋干味香脆鲜美，...

竹笋种植技术 2010-06-16 10 0
西兰花保鲜加工处理方法

西兰花的保鲜加工方法要点如下:　　①原料质量标准：　　花蕾新鲜紧实，花蕾球面规整，颗粒细小，无满天星，色泽鲜绿，无病虫害，无机械伤，无发霉、腐烂、变软、变色、畸形。株高14┩以上，花蕾（以最短直径计）...

西兰花种植技术 2010-06-16 8 0
如何保鲜大葱

大葱，是人们一年四季不可缺少的调味品。常见的贮藏方法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏。　　沟藏将采收后的大葱就地摊开，铺在土沟里，经风吹日晒后，使表层粘附的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，然后扎成重5～10千...

大葱种植技术 2010-06-16 6 0
香菜的贮藏保鲜3法

1、香菜的冻藏　　　　东北各地多采用地沟冻藏，地沟分活沟和死沟两种。一般在风障、温室或立壕北侧的遮阳处挖一个宽、深各30厘米或宽70―100厘米，深30―70厘米的活沟。在活沟底顺沟长方向挖1―3条宽...

香菜种植技术 2010-06-16 5 0
香菜的储藏和保鲜

一、冻藏。冻藏香菜前在屋后先挖深1米、宽25-30厘米的沟，沟长按储藏量多少而定。先把挖出的土堆放在沟的四周。　　根据香菜喜低温的特性，在“小雪”前后收获为宜。将香菜带根挖出，把根上的泥土抖净，去掉黄...

香菜种植技术 2010-06-16 8 0
平菇的贮藏保鲜技术

鲜平菇含水量较高，组织脆嫩，极易造成损伤，倘若保存不当容易腐烂变质，给生产者造成损失。下面介绍几种平菇的贮藏方法:　　1.鲜藏：新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃...

平菇种植技术 2010-06-16 6 0
郁金香催花技术

郁金香在自然环境下种植，一般3-5月开花，为使郁金香在春节开花，应采取以下技术措施。种球的选择：10月份选无病虫、充实肥大的鳞茎，去掉褐色外皮。种球的消毒：低温处理前，用75％的百菌清可湿性粉剂800...

郁金香种植技术 2010-06-16 4 0
彩色马蹄莲栽培的方法

一、收到种球后，先在18℃左右、通风阴凉的环境下放置2天，使在运输过程中可能造成的伤口愈合后再种植，若要长期贮存，则必须存放在7℃至10℃（湿度80％）的冷藏库中。　　二、从种植到开花及盛花期，因品种...

马蹄莲种植技术 2010-06-16 9 0
枇杷果实贮藏保鲜方法

一、药剂处理　　　　枇杷采收后，立即用苯来特500毫克／升浸果30秒，常温下贮存可达28天，果实未出现皱缩或变色，能有效防止腐烂发生。研究指出，用施保功1000毫克／升加百可得200毫克／升洗果，结合...

枇杷种植技术 2010-06-13 5 0
新工艺降低龙眼干果质量风险

以新鲜龙眼为原料经烘制而成的龙眼干果是我国广西、福建、广东、浙江、台湾等省区的土特产产品，市场需求量大。传统龙眼干果的生产存在的问题比较突出，主要为小规模生产，产品果壳色泽偏暗和贮存、销售过程中存在长...

龙眼种植技术 2010-06-13 10 0
茭白的深加工的技术

茭白是一种普通的季节性水生蔬菜，通常以鲜食为主。其实，在有条件的地方茭白除了可进行必要的贮藏（冷藏）增值外，加工也不失为一条较好的增值路子。现介绍几种茭白的简易及深加工方法：一、盐渍半成品加工1、对原...

茭白种植技术 2010-06-13 6 0
毛豆的冷藏保鲜的方法

毛豆是大豆籽粒饱满尚未老熟的嫩荚，它的鲜豆粒可做日常佐餐下酒的菜肴、加工成罐头和速冻远销。毛豆味道鲜美，营养丰富，含有较高的植物性蛋白、维生素及铁、磷等微量元素，对降低人体胆固醇有良好作用，是一种很好...

毛豆种植技术 2010-06-13 5 0

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