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俄远东捕捞的鲑鱼正运往中国
】 俄独立报8月26日讯，俄远东地区捕捞的大部分鲑鱼由于无法运到俄中部地区转而销往中国。俄渔业捕捞署的数据显示，运往中国的大马哈鱼已经超过1万吨。 据太平洋渔业科研中心学者预测，俄远东地区渔汛将会...
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南将严格控制肉类及动物内脏的进口
据《越南经济时报》8月24日报道，越南畜牧局副局长阮青山表示，近期内，越南各职能部门将采取措施控制各类肉类及动物内脏的进口。上述商品在办理进口手续时，除进口许可证外，还须出示出口国签发的食品卫生安全证...
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鱼丸制售中的问题与解决方法
一、鱼丸生产的意义我国淡水鱼总产量居世界第一位，同时也是世界第一大淡水鱼养殖大国。我国独具开发鱼糜食品深加工产业的优势资源，2004年全国水产品产量4855万吨，比2003年同期增长3.2%，1～11...
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鲭鱼和马鲛鱼的加工操作要点与质量控制
鲭鱼和马鲛鱼营养价值丰富，DHA、EPA的含量仅次于鲔鱼，可增强机体免疫力，而且价格十分低廉，深受海内外消费者的欢迎。但是鲭鱼和马鲛鱼含有较高量的组胺酸，当鱼体不新鲜或腐败时，在细菌所产生的脱羧酶作用...
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高山锦鲤精深加工工艺的开发研究
高山锦鲤为我国高品质的淡水鱼类，因肉质柔软、细滑、味道鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱，具有耐寒、耐暑、易天然养殖的特性，属正宗绿色食品，同时其外表彩色美丽，又可以作观赏鱼。高山锦鲤主要养殖生长于高山天...
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即食泡椒梅鱼加工工艺
梅鱼，又名梅童鱼，属石首鱼科，石首鱼属，是我国海洋捕捞的重要品种，产量较大，价格便宜。因此，一般梅鱼和其他低值鱼类一起作为鱼糜加工的原料。一、辅料红辣椒、花椒、老姜、大蒜、精盐、胡椒粉、八角、桂皮、白...
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大银鱼的加工技术（一）
大银鱼也称面条鱼，原广泛分布在长江中下游干流和附属湖泊，其肉嫩味美，营养丰富，食之有一种特殊的黄瓜清香。大银鱼体长一般20厘米左右，无骨无刺，是一种经济价值很高的小型名贵鱼类，在国内外市场深受欢迎。现...
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出口虾仁速冻工艺技术
1、工艺流程原料验收→原料贮存→原料解冻→剥虾→验收→清洗→浸泡→杀青→冷却→分规格→冻结→包冰→金属探测→装箱→冷藏运输2、操作要点2.1原料验收QC（质量控制小组）要对品质进行检查，防止黑变虾。若...
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“村是群众的村” ———山东莘县“旧村改造”掠影
山东莘县在“建强村，促和谐”的活动中，把旧村改造作为带动城乡统筹发展、村建设和农民增收的有力引擎，目前全县确定的26个强村的“新村建设”正稳步推进。 ...
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张大嫂“放”鸭生意火
张大嫂名叫张庆芝，今年36岁，是山东省沂南县蒲汪镇后坡村村民。张庆芝原本“放”鸡。所谓“放”鸡，就是由她到孵化厂进来鸡苗，赊销给养殖户，再由她为养殖户赊...
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云南购机补贴产品增至1192个
：王研云南省政府新闻办31日通报，全省农机购置补贴产品已从去年的433个增至今年的1192个，新增10多个品目。云南省农业厅副厅长王常明介绍，今年中央安排云南省农机购置补贴资金增加到2亿元，全省所有县...
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猪免疫接种失败的原因
（1）免疫程序不合理。科学的免疫程序才会产生良好的免疫力，如果免疫程序不合理，其免疫力会相应降低。按照常规的春秋两季突击性的免疫注射，因为漏防、漏注，应进行免疫接种的而得不到免疫，致使一些猪发病。 ...
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增强猪免疫效率的措施
1．不用失空疫苗失空苗对疫苗活力影响较大。根据规定：失空苗在0-8℃的条件下，只能保存45天。如立即使用或用普通冰箱保存1个月内用完的，可以不测真空；如超过1个月就应测定是否真空。识别真空简单易行的方...
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农村规模猪场疫病防控措施
随着养猪生产规模化、集约化程度的不断提高，农村规模养猪场的疫病控制问题已显得越来越突出。为有效防控规模猪场的各种疫病，必须认真抓好以下各个环节。 一、场址选择与布局 规模猪场场址应选择在地势高燥、...
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农村规模猪场疫病防控措施
随着养猪生产规模化、集约化程度的不断提高，农村规模养猪场的疫病控制问题已显得越来越突出。为有效防控规模猪场的各种疫病，必须认真抓好以下各个环节。 一、场址选择与布局 规模猪场场址应选择在地势高燥、...
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