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模拟蟹肉加工工艺

模拟蟹肉是以狭鳕为主要原料制作的具有新鲜海蟹口味的方便食品。目前山东省内模拟蟹肉的技术设备是从日本引进的。模拟蟹肉作为水产方便食品具有广阔的发展前途。目前该产品主要出口日本、美国。1.工艺流程：冷冻鱼...

加工技术 2008-12-29 6 0
出口冻梭子蟹的加工

1、工艺流程：原料保鲜→刷洗→分级挑选→捆扎→摆盘→检验→冻结→脱盘→称重→包装→冷藏。　　　　2、工艺操作要点：　　　加工前准备工作：收购、发运与加工单位要及时衔接好，到货后能及时加工。　　　原料验...

加工技术 2008-12-29 3 0
模拟蟹肉的加工工艺

模拟蟹肉是以狭鳕为主要原料制作的具有新鲜海蟹口味的方便食品。目前山东省内模拟蟹肉的技术设备是从日本引进的。模拟蟹肉作为水产方便食品具有广阔的发展前途。目前该产品主要出口日本、美国。　　1.工艺流程：冷...

加工技术 2008-12-29 3 0
模拟蟹肉的加工技术

模拟蟹肉是以狭鳕为主要原料制作的具有新鲜海蟹口味的方便食品。目前国内模拟蟹肉的技术设备是从日本引进的。模拟蟹肉作为高技术、高质量、高附加值的水产方便食品具有竞争力和广阔的发展前途。目前该产品主要出口日...

加工技术 2008-12-29 8 0
香菇加工与保鲜技术

香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后清除菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，排放在竹帘或苇席上，置于通风处。应及时加工，长时间堆放在一起会降低质量。...

香菇种植技术 2008-12-29 5 0
延长羊肉的保鲜期方法

新鲜羊肉，特别是刚刚屠宰的胴体温度适宜，营养丰富，最适合细菌的繁殖生长。尤其是炎热天气和季节，在自然条件下几个小时就会腐败变质，有时甚至还未送到市场或卖完就已开始变色腐败了。基于这种情况，对于刚刚宰杀...

加工技术 2008-12-29 3 0
冷却分割羊肉的综合保鲜技术

冷却分割羊肉的综合保鲜技术，其特征是包括冷却分割羊肉和冷却分割羊肉的保鲜技术：　1、冷却分割羊肉由下列工序组成：　(1)待宰：羊只运进厂后，先进行检疫和分级，合格羊只赶入待宰圈，停食待圈4小时后屠宰；...

加工技术 2008-12-29 4 0
唐菖蒲切花的生产技术

唐菖蒲俗称剑兰，别名十样锦，是世界四大切花之一，被誉为“切花之王”。　　一、繁殖方法　　　1、分球法。将母球上自然分生的新球和子球取下来，另行种植。通常新球第2年就可正常开花；子球需培养1-2年才能达...

唐菖蒲种植技术 2008-12-29 7 0
延长水仙花冷藏处理

一、温度控制：水仙喜寒怕热，生长期适宜温度为8℃至12℃，开花后则要求更低。温度低，花期长，反之则短。笔者曾作过对比观察，在室温23℃以上时，水养水仙的花期为一周，在15℃至20℃时，花期为10天左右...

水仙种植技术 2008-12-29 5 0
如何延长水仙花的花期

一、温度控制：水仙喜寒怕热，生长期适宜温度为8℃至12℃，开花后则要求更低。温度低，花期长，反之则短。笔者曾作过对比观察，在室温23℃以上时，水养水仙的花期为一周，在15℃至20℃时，花期为10天左右...

水仙种植技术 2008-12-29 11 0
如何延长水仙花的花期

一、温度控制：水仙喜寒怕热，生长期适宜温度为8℃至12℃，开花后则要求更低。温度低，花期长，反之则短。笔者曾作过对比观察，在室温23℃以上时，水养水仙的花期为一周，在15℃至20℃时，花期为10天左右...

水仙种植技术 2008-12-29 4 0
切花喇叭水仙的栽培和管理

英文名:Hyacinthsorientalis喇叭水仙又名黄水仙，属石蒜科多年生球根花卉。与中国水仙相比，具有花大、色艳等特点，而且具有较强的抗低温能力。在华东地区作露地栽培，或在塑料大棚内作促成栽培...

水仙种植技术 2008-12-29 11 0
兰花保鲜之水咋处理

水中处理法是鲜花保鲜的基本方法。购买回来的鲜花重新剪切一下底部枝条。即将鲜花枝条放在水中，用剪刀在水中直接将花茎剪短。这样做的目的是为了促进花茎的吸水能力。如水温在7度左右，效果最佳。因为水有助于花茎...

兰花种植技术 2008-12-29 5 0
彩色马蹄莲栽培方法

一、收到种球后，先在18℃左右、通风阴凉的环境下放置2天，使在运输过程中可能造成的伤口愈合后再种植，若要长期贮存，则必须存放在7℃至10℃（湿度80％）的冷藏库中。　　二、从种植到开花及盛花期，因品种...

马蹄莲种植技术 2008-12-29 3 0
荷花的杂交

1、能结实的荷花品种，最基本的条件是雌芯发育应是正常的植株，能正常结实的植株，大部分是单瓣复瓣种，在少数的重瓣种里亦有能结实或偶能结实的品种。因此在进行有目的的杂交选育工作，首先必须了解每个品种的特性...

荷花种植技术 2008-12-29 6 0
蚕种的人工孵化

家蚕是能吐丝结茧的一种经济昆虫，以卵态滞育，当蚕卵从蛾体产下后，一般在24℃的温度条件下经过7天，便进入完全滞育状态，此时的蚕卵若不经过一段低温期保护是不会孵化的，我们称这种卵为越年蚕卵。越年蚕卵在产...

养蚕技术 2008-12-29 4 0
催青蚕种的冷藏抑制

蚕种催青过程中，如因某种特殊情况，需要使其延迟孵化，可根据具体情况进行处理。如蚕种已出库，但尚未正式升温时，可用2．5-5℃温度冷藏。如在胚胎发育还未到戊3时，可适当降低保护温度，以延缓胚胎发育。如胚...

养蚕技术 2008-12-29 4 0
苏3?秋3×苏4（蚕桑）

品种来源：苏3?秋3×苏4系中国农业科学院蚕业研究所于1975年育成的夏秋用蚕品种。主要在江苏、四川、安徽等省推广，为我国推广量最多，持续时间最长的夏秋用品种。它具有强健、好养、稳产、高产、丝质优良、...

养蚕技术 2008-12-29 5 0
如何延长水仙花的花期

一、温度控制：水仙喜寒怕热，生长期适宜温度为8℃至12℃，开花后则要求更低。温度低，花期长，反之则短。笔者曾作过对比观察，在室温23℃以上时，水养水仙的花期为一周，在15℃至20℃时，花期为10天左右...

农业科技种植技术 2008-12-18 4 0
七部门联手整治“私屠滥宰病死猪肉非法交易”

商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食药监局等7部门近日联合发出通知，从今年12月开始到明年5月，在全国范围内开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治。主要包括严打私屠滥宰、严...

政策法规 2008-12-17 1 0
香港爆发禽流感：台湾养鸡业爆出大商机

香港政府决定大举扑杀活鸡遏止禽流感蔓延，香港鸡肉供应出现短缺危机，台湾养鸡业可望得利。台湾白肉鸡供应商大成集团、卜蜂连续两天被香港询价电话塞爆，业者乐观预期，台湾是亚洲唯一非禽流感疫区，距离香港最近，...

饲养管理 2008-12-15 3 0
青豌豆速冻加工技术

收获青荚后立即脱粒冷藏。事前将青豌豆经过精细清选和分级，接着在93℃热水中漂洗90秒钟后立即进行冷却，然后将豌豆再次清洗并进行冷冻处理。有条件的也可以使用FLO冷冻器冷冻。其原理是用―37℃气温将豌豆...

豌豆种植技术 2008-12-12 5 0
速冻甘薯制品

①原料验收：选用外形呈纺锤形、圆锥形、肉质呈黄、橙色、无病变和机械损伤的甘薯原料。　　②切条：要用多功能切割机，将甘薯切成截面积为2.8厘米×2．8厘米，长度8-10厘米的长条。　　③气蒸：清洗后薯条...

储藏加工 2008-12-12 20 0
花生豆腐加工技术

花生豆腐是利用淀粉和琼脂的凝胶特性加工而成。由于花生中脂肪含量较高，因此，在花生豆腐加工时需添加乳化剂，并进行均质化处理，这样既可以起到乳化脂肪的作用，又可以抑制花生蛋白质遇热凝固及防止淀粉、琼脂分离...

储藏加工 2008-12-12 2 0
鲜食嫩玉米的贮藏保鲜技术

随着人们生活水平的提高，市场对鲜食玉米的需求也越来越大，其保鲜与加工就显得尤为重要。但由于鲜食玉米食用部分为未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代谢旺盛，糖分转化快，且容易失水变质，所以很难作长期贮藏，如想长时...

储藏加工 2008-12-12 1 0