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极早熟梨新品种：筑水梨
梨在各地栽植的品种很多，但多为晚熟或中熟品种，早熟品种甚少，特别是在6月成熟的优良品种更为罕见。人夏后，市场上便出现了梨果销售空当。根据这些新特点，近年从日本引进了特早熟新品种----筑水梨。经多年栽...
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大果形泾渭系列特色鲜枣
陕西省西安市高陵县泾渭枣树研究所针对“物以稀为贵”的市场规律和“人人讲食疗，个个求保健”的社会需求，从“人无我有，人有我特”的经营战略出发，对全国各大枣区栽培的鲜枣品种进行了广泛的对比研究试验，并开发...
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冬枣的主要品种及贮藏
分析枣树品种资源及成熟期的资料，可以认为冬枣是泛指果实生育期在120天以上的晚熟品种，一般在10月中下旬成熟，是枣种质资源中极其宝贵的一部分。冬枣营养丰富，但不耐贮藏。采后自然条件下存放，只有一周左右...
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有关葡萄贮藏的关键技术
葡萄采后先贮藏再上市可以延长葡萄供应期、提高经济效益，下面笔者介绍几种常用的葡萄贮藏技术。 一、品种的选择葡萄品种很多，适合鲜食与贮藏的有巨峰、龙眼、牛奶、黑罕、玫瑰香、保尔加尔、红提、黑提、秋红等...
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商铺低价卖肉遭同行排挤 农协称不涨价就关门
向荣桥农贸市场16家卖肉商家昨抵制一低价店物价部门表示商家可自定肉价由于新开的一家食品加盟店平均肉价比自己的低2元多，向荣桥农贸市场内的16户卖肉商家生意受到极大影响。昨日上午，这些商家集体抵制进入市...
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洋梨汁的加工技术流程
（一）工艺流程进料→清洗→破碎→压榨→粗滤→调配→分离→精滤→灌装→封口→杀菌→冷却→擦瓶→检质→贴标→成品（二）工艺规范（1）原料：采下的洋梨必须进行后熟，只有在发出香味、开始变软时才可加工。如用冷...
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芒果椰子鲜果冰淇淋的加工技术
(一)主要辅料每1000克鲜果冰淇淋中，芒果冰淇淋：全脂奶粉101克、甜炼乳62克、奶油62克、白糖39克、鸡蛋18克、海藻酸钠3克、单甘酯2克、芒果浆385克、水328克。椰子冰淇淋：全脂奶粉137...
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草莓的采收与包装运销
1．采收。草莓花后40天左右，果实颜色变为红色时，收获在早晨凉爽时用手把果柄摘断，轻摘轻放，分级包装。 2、包装。选择长50～70cm，宽30～40cm，高15～20cm的塑料(硬纸板或薄木)箱，箱...
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我国苹果冷藏技术标准
1、本标准适用于下列品种的新鲜苹果冷藏贮存 1.1中熟品种，元帅、红星、红冠、红玉、金冠。 1.2晚熟品种：鸡冠、秦冠、倭锦、甜香蕉、青香蕉、大国光、国光、富士。 2、本标准参考了以下标准的内容...
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荸荠采收与保鲜贮藏方法
荸荠在我国已有三千多年的种植历史，它含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等，具有丰富的营养和较高的药用价值，且鲜甜可口，可作为水果、蔬菜，可生食、熟食，有消渴、温中益气、开胃、解毒等多种功效。以下介绍...
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大蒜异常生长控制技术
大蒜异常生长现象主要包括大蒜二次生长和洋葱型大蒜两种。二次生长现象，也称为大蒜退化叶再生长现象，俗称马尾蒜，是指大蒜在蒜薹露出的同时，蒜薹周围随之长出一圈小蒜叶，这些小叶围着蒜薹长出，而新蒜瓣的生长点...
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