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台湾胡萝卜优良品种介绍
1.“红天”胡萝卜生长强健快速，根部比一般品种稍为长大，因此产量也比一般品种为高。适收时根长约22厘米，根重约350克。根型端直整齐，色泽特别红艳，心部红，较细小，肉质细嫩，味甜美，为市场上的新当家品...
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苦瓜的贮藏特性和保鲜技术
苦瓜属葫芦科，别名锦荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、凉瓜等。因果实中含有一种糖苷，具有特殊的苦味，故名苦瓜。原产地有人认为是东印度，也可能是非洲。广泛分布于我国南北各地，广东、广西、福建、台湾、海南、湖南、四川...
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早秋青蒜高效优化栽培技术
一、选用早熟品种。蒜苗的食用部位是大蒜假茎（蒜白）和幼嫩叶片。一般应先用叶、苔兼用、发芽快的早熟品种。 二、种蒜播前处理。先将蒜球晾晒2-3天，然后剥选其肥大形正、肉质洁白、且无病虫，伤疤的蒜瓣装入...
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一个切洋葱不流泪的小窍门
洋葱味道鲜美、营养价值高，可是常令切洋葱的人眼泪狂流，所以很多人“能不吃就不吃了”，实在可惜。我们的读者纷纷支招，让您切洋葱时不再流泪： 吕先生：把洋葱剥皮洗净后放入冰箱，冰冻4小时或者冷藏隔夜后取...
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荷兰豆的贮藏保鲜技术
荷兰豆又名豌豆、青豌豆、法国大荚豌豆等，是豆科豌豆属草本植物，原产于地中海沿岸和亚洲中部，现各地均有栽培。豌豆的嫩梢、嫩荚和籽粒均可实用，由于质嫩清香，富有营养，目前越来越为人们喜食。荷兰豆按茎的生长...
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蜂蜜柚子茶的加工制作
蜂蜜柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒，有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，因其营养丰富、风味独特和具有良好的保健功效，近年来受到我国消费者的追...
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茶叶保鲜保质贮藏――机械冷藏
茶的鲜叶从茶树上采下之后其内含物就引起激烈氧化。如维生素含量减少多酚类化合物的氧化，碳水化合物的消耗香气成分的变化也是非常明显的。如具有新鲜鲜叶香的青叶醇醋酸酯，青叶醇已酸乙酯等成分逐渐消失。同时脂类...
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多种多样的豇豆加工技术
豇豆又称长豇豆，为豆科豇豆属中能形成长形豆荚的栽培品种。目前，发达国家普遍通过脱水、冷冻等方式对其进行加工，豇豆的贮藏量与加工量已经占到所产蔬菜总量的80%。豇豆属喜温作物，鲜嫩荚上市主要集中在夏秋两...
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茶 叶 保 质 的 方 法
茶叶保质应根据茶叶的特性和茶类情况，以及各方面的具体条件，采用相应的保质方法。通常有以下五种： 一、收灰法：利用生石灰较强的吸湿性，吸收茶叶中的多余水分，使茶叶保持充分干燥，延缓陈化。此法适用于绿茶...
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芹菜种子催芽处理三部曲
芹菜播种材料为果实，因皮厚而坚，并有油腺，难透水，发芽慢而不整齐，夏来高温季节播种更为困难所以，夏、秋育苗或直播前，均需浸种催芽。进行浸种催芽的方法如下： 一是将种子在清水中浸泡２４小时，使种子充分...
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怎样进行芹菜种子的浸种催芽？
芹菜播种材料为果实，因皮厚而坚，并有油腺，难透水，发芽慢而不整齐，夏来高温季节播种更为困难所以，夏、秋育苗或直播前，均需浸种催芽。进行浸种催芽的方法如下：一是将种子在清水中浸泡２４小时，使种子充分吸水...
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芹菜浸种催芽你知道吗?
芹菜播种材料为果实，因皮厚而坚，并有油腺，难透水，发芽慢而不整齐，夏来高温季节播种更为困难所以，夏、秋育苗或直播前，均需浸种催芽。进行浸种催芽的方法如下：一是将种子在清水中浸泡２４小时，使种子充分吸水...
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珠葱高产科技栽培技术要点
一、生物学特征 珠葱俗语称毛葱，属百合科多年生草本植物。鳞茎较大成球形，葱皮分紫色、暗紫色、红色三种。 （一）、生育周期 珠葱春栽生育周期较短90―100天，先后经历5个时期，萌芽期幼苗期、鳞芽...
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