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草莓速冻保鲜贮藏的技巧
草莓浆果柔软多汁，味美爽口，适合速冻保鲜贮藏。草莓速冻后，可以保持原有的色、香、味，既便于长期贮藏，又便于远运外销。 一、速冻工艺流程。选果→去萼片→洗果→消毒→淋洗→控水→摆盘→速冻→包装→冷藏。...
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苹果的贮藏方式：气调贮藏
目前，国内外气调贮藏主要用于苹果。对于不宜采用普通冷藏温度，要求较高贮温的品种，如旭、红玉等，为了避免贮温高促使果实成熟和微生物活动，应用气调贮藏是一种有效的补救方法。我国各地不同形式的气调法贮藏元帅...
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草莓采后贮藏保鲜办法
一、贮藏前的准备工作1、果实成熟度的确定：成熟度首先影响到果实的品质，按果实的着色面积，成熟度可分为1/4、2/4、3/4和全部着色4个进程。3/4着色的果实在经过24小时贮藏后有很浓的香味,采果成熟...
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花椰菜切分工艺加工法
1．原料选择：要求鲜嫩洁白，花球紧密结实，无异色、斑疤，无病虫害。 2．去叶：用刀修除去菜叶,并削除表面少量霉点、异色部分，按色泽分为由色和乳白色。 3．浸盐水：置于2-3%盐水溶液中浸泡10-1...
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珠葱高产科技栽培技术
一、生物学特征 珠葱俗语称毛葱，属百合科多年生草本植物。鳞茎较大成球形，葱皮分紫色、暗紫色、红色三种。 （一）、生育周期 珠葱春栽生育周期较短90―100天，先后经历5个时期，萌芽期幼苗期、鳞芽...
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橄榄的物理贮藏保鲜法
首先，贮藏温度、湿度要适宜。常用保鲜方法有2种。一是传统方式：选用木桶或竹篓，内垫麻布，上铺竹叶；装果；盖上竹叶、麻布；上盖，扎实捆牢。二是用缸藏在缸底铺上青竹叶或鲜榄叶；装入榄果；铺青竹叶或大蕉叶；...
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