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发展中的东南亚水产金三角
东南亚水产品贸易金三角是指印尼苏门答腊北部、马来西亚、新加坡和泰国之间的区域，该区域在东南亚的渔业发展中有着举足轻重的地位。该区域内的水产品消费量向来很高，人均年消费量最高可达55千克，而随着购买力的...
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“急需农机”亟待提升质量
李伟王国梁日前，农业部发布了《2009年度通用类农机购置补贴中选产品名录》（下文简称《补贴目录》）。挤奶机械和贮奶（冷藏）罐作为急需机械，首次列入《补贴目录》，再次引发了社会各界的广泛关注。统计数据显...
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2008年农产品促销行动回顾：让鲜活农产品活力四射
2008年春节前夕，一场前所未见的雨雪冰冻灾害袭击中国南方。运输线断了，蔬菜地毁了。政府抢救交通、恢复电力，也抢救老百姓的饭碗———在适宜区加大畜禽和蔬菜产品的生产...
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优质板栗果实贮藏概述
板栗生产有极强的季节性和区域性，加上板栗含水量较高，生理代谢旺盛，因此具有四怕的特点：即怕热、怕冻、怕干、怕水。栗果若采摘不当、贮藏不善、运输不及时或管理粗放等，在采、贮、运期间往往因在技术管理中某一...
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龙眼的保鲜与远程运输
龙眼果水分大（约77％），新鲜龙眼不到一星期便会失鲜变质。目前保鲜常采用的冷藏和药物处理方法好果率都不高，且冷藏法设备贵、投资大。国外多流行薰、蒸法，有一定效果、但安全性欠佳。采用物理、化学的(降温、...
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番木瓜的成熟度与采收
a.成熟度番木瓜一般单干培植，在植株生长时，随着株高逐渐增加，不断地长叶、开花和结果，这样，最低下位置果实的龄期最老。因此，果实在树上的位置，就提供了一个相对成熟的表示。以果皮颜色来分，有绿熟期和黄熟...
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中华猕猴桃冷藏保鲜法
①润沙贮藏，沙的湿度以能握成团，松手微散为宜，即选干爽平坦、阴凉通风场所，先在地上铺10-15cm的干净润沙，然后一层果一层沙进行堆放，润沙以盖住果实为度，果与果之间间距约为1cm，每月翻堆一次。 ...
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猕猴桃的贮藏保鲜技术
1、常温贮藏保鲜（1）准备工作装果用箩、箱、薄膜袋应事先准备好。选用0.04～0.06毫米厚的薄膜大袋，每袋装果15千克。贮藏仓库最好选择地下室、通风库、窑洞等，以利控湿，防止温度变动过大；仓库和外包...
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山核桃系列食品加工技术
一、原料选择： 保鲜香菇的加工，首先要注意原料新鲜度，这是决定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料一定要新鲜，色泽正常；其次，菇朵形态要完整、圆正和菇柄完好无缺，保持菇体自然生长时的优美形态；菇肉肥...
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桃、李和杏的贮藏方式
（一）常温贮藏桃不宜采取常温贮藏方式，但由于运输和货架保鲜的需要，可采取一定的措施来延长桃的常温保鲜寿命。 1．钙处理用0.2%～1.5%的CaCl2溶液浸泡2min或真空浸泡数分钟桃果，沥干液体，...
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鲜桃巧贮藏 延长供应期
桃的品种较多，随着早中晚成熟期和种植方式不同，从4月―10月相继供应上市。鲜桃贮藏寿命短，易腐烂变质，如果采取适宜的保鲜方法，可延长鲜桃供应期，提高经济效益。 无伤采收分级包装判断桃果成熟度，一...
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鲜桃贮藏保鲜三种方法
冷藏。桃在低温贮藏中易遭受冻害，在-1℃时就有受冻的危险。因此，桃的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度为90%～95%。在这种贮藏条件下，桃可以贮藏3～4周或更长时间。然而，桃在低温下长期贮藏，风味会逐...
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