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茶叶保鲜保质贮藏----机械冷藏
茶的鲜叶从茶树上采下之后其内含物就引起激烈氧化。如维生素含量减少多酚类化合物的氧化，碳水化合物的消耗香气成分的变化也是非常明显的。如具有新鲜鲜叶香的青叶醇醋酸酯，青叶醇已酸乙酯等成分逐渐消失。同时脂类...
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康乃馨收花、保鲜和育种
收花:当康乃馨花朵露色、花萼裂瓣和花瓣初展时，即可采摘。摘下后要将其放在架上，使其稍干或作保鲜处理后，进行分级、包装。在国际市场上分级的标准是：一级花，花梗长55厘米、花朵直径6厘米以上；二级花、花梗...
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切花喇叭水仙的栽培管理
英文名:Hyacinthsorientalis 喇叭水仙又名黄水仙，属石蒜科多年生球根花卉。与中国水仙相比，具有花大、色艳等特点，而且具有较强的抗低温能力。在华东地区作露地栽培，或在塑料大棚内作促成...
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秋红（龙园) 李子新品种
秋红（龙园秋李）果实扁圆形，平均单果重76.2克，最大果重150克，果皮底黄绿色，着鲜红色，果粉中多，果肉黄色，肉质松软，纤维少，多汁，酸甜，微香，可溶性固形物14.5％，粘核，核小，可食率95％以上...
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猕猴桃的贮藏保鲜技术
1、常温贮藏保鲜（1）准备工作装果用箩、箱、薄膜袋应事先准备好。选用0.04～0.06毫米厚的薄膜大袋，每袋装果15千克。贮藏仓库最好选择地下室、通风库、窑洞等，以利控湿，防止温度变动过大；仓库和外包...
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自然条件下的柿子冷藏
在我国北方地区，将采下的柿果放在冷凉处。任其冻结，待冻硬后移至背阴处的果架上，使柿果一直处于冻结状态，直至春暖时节销售。 冷藏的方法是；在宽4米、庆度适宜的地面上挖宽、深各为33厘米的四条沟道，...
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花椰菜切分工艺加工法
1．原料选择：要求鲜嫩洁白，花球紧密结实，无异色、斑疤，无病虫害。 2．去叶：用刀修除去菜叶,并削除表面少量霉点、异色部分，按色泽分为由色和乳白色。 3．浸盐水：置于2-3%盐水溶液中浸泡10-1...
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果品的贮藏病害：芒果炭疽病
炭疽病是芒果贮运期间最主要的病害，经常严重危害，已成为芒果发展的限制因素之一。1．症状田间与贮运期间均可发生、果实受害，侵染多始于花期。幼果皮易感病，果核尚未形成前被浸染，小黑斑扩展迅速，使幼果部分或...
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白哺鸡竹竹笋的加工和保鲜
白哺鸡竹笋上市季节正是其他竹笋供笋旺季，笋价较低，为了延长供笋时间，提高竹农收入，可对白哺鸡竹笋进行加工与保鲜。一、竹笋加工1.笋干的加工方法：可采用天目笋干的加工方法，制成的笋干味香脆鲜美，现归纳介...
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香椿的适时采摘与贮藏
香椿树为楝科香椿属的落叶乔木树种，原产我国中部，在陕西秦岭、甘肃小陇山和康南等地有天然林分布，以山东、安徽、河南、河北、山西栽培最多。香椿树枝头生长的嫩枝叶是可食部分，著名的香椿产品有安徽太和香椿、河...
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真空预冷技术保鲜黄花菜
新鲜黄花菜采摘后极易开花变质，导致商品性下降，同时新鲜黄花菜的加工储运困难，一直是制约整个新鲜黄花菜销售的瓶颈，这些因素严重影响了黄花菜产业的发展壮大。湖南省邵东县精华农产品开发公司首次将真空预冷技术...
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出口香菇保鲜技术要点
一、原料选择：保鲜香菇的加工，首先要注意原料新鲜度，这是决定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料一定要新鲜，色泽正常；其次，菇朵形态要完整、圆正和菇柄完好无缺，保持菇体自然生长时的优美形态；菇肉肥厚，菇盖...
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猕猴桃贮藏方法的集锦
猕猴桃是们喜食的一种新型水果，自然保质期极短，十天半月即开始腐烂。因此，加强对猕猴桃保鲜贮藏的管理十分重要。现介绍5种国内外最新实用的猕猴桃贮藏方法，供果农及水果经销商参考选用。 一、冷库贮藏。低温...
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