别名：百合蒜、中逢花等。

科属：百合科百合属。

产地及分布：中国、日本、北美和欧洲等温带地区。百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新秀。在昆明、玉溪、楚雄、曲靖等地用大棚栽培都获得了好效果，其应用前景广阔。

形态特征：鳞片的外形是种的分类依据之一。多数百合的鳞片为披针形，无节，鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上，组成鳞茎。茎表面通常绿色，或有棕色斑纹，或几乎全棕红色。茎通常圆柱形，无毛。叶呈螺旋状散生排列，少轮生。叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形等。叶无柄或具短柄。叶全缘或有小乳头状突起。花大、单生、簇生或呈总状花序。花朵直立、下垂或平伸，花色常鲜艳。花被片6枚，分2轮，离生，常有靠合面成钟形、喇叭形。花有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。

生境及习性：百合耐寒，但最适生长温度在15―25℃之间，低于10℃或高于30℃均生长不良。百合一般喜pH值为5.5―6.5的偏酸性土壤及容重在1克/厘米?3以下富含腐殖质的土壤。忌水淹，喜半阴环境，但过度荫蔽会引起花茎徒长和花蕾脱落。

繁殖方法：一是种子繁殖，一般在杂交育种中应用；二是仔球繁殖，小心摘下百合地下部或近地面茎节上的小仔球，单独种植可成为新植株；三是珠芽繁殖，一些品种叶腋能自生珠芽，待生长成熟，可收集作繁殖用；其四是茎段和叶片扦插繁殖；其五是鳞片扦插繁殖，春秋用健壮肥大无病的鳞片，经1：500―800倍多菌灵浸泡20―30分钟，阴干后用生根剂处理，插于粗砂、珍珠岩或颗粒泥炭中，在15―20℃条件下，月余在伤口处产生带根子球，掰下栽培可作独立植株；其六是鳞茎自然分割繁殖；第七是鳞茎中心繁殖；第八是组培繁殖。作为种用鳞茎的质量是非常重要的，一般由专门的企业生产。

栽培技术：

(1)栽植地选择：栽植地应选地热高爽、排水良好、土质疏松、富含腐殖质、土层深厚疏松的土壤。多数种类喜微酸性土壤。忌连作。

(2)土壤处理：由于培育百合花卉不像大田作物占地广阔，可以用局部换土的办法改良土壤环境。先在准备种植百合的行上挖去原有土壤，用腐叶土、泥炭、发酵过的木屑、蛭石、珍珠岩等介质与土壤按一定比例混合并填入种植百合的行沟中。或以上述物质1/3至1/2的比例与一般土壤混合后，栽种百合，这也是非常理想的土壤介质。还可单砖砌高30厘米，床宽1.2米的栽植床，过道宽40厘米。有条件的可建高栽植床，即用水泥板、砖等建筑材料高于地面50―80厘米，建槽式栽植床，内置人工配制营养基质，这样利于排水、透气和通风，便于土壤消毒，也切断了与地面土壤的连接而减少了地下病菌感染的机会。但此种设施造价较高，种植者应量力而行。基质放入种植床后，用硫磺粉或石灰等物质调整pH值在5.5―6.5之间，或根据不同百合对土壤的要求调配pH值。土壤深度以40厘米为宜。百合对盐类敏感，高盐分会阻碍生长，总盐量不可太高，若施太多盐性有机肥或化学肥料，很容易超过限度。因此，至少在种植前6周，就应进行土壤分析，盐分太高的要进行冲洗。土壤应无病虫害，可用蒸汽或敌克松、辛硫磷等杀菌及杀虫剂进行土壤消毒。

(3)种植：种植前3天，土壤应充分浇水，有利于百合长根。若土温较高，以浇冷水为佳。栽植时间以春植或秋植。怕热百合应考虑避开炎夏，怕冷的百合不能在严寒的露地上越冬，应建盖塑料大棚或温室作保护地栽培。种植时在床上开15厘米深的小沟，与床的长方向垂直。或张网后按株行距挖洞栽植。种球以多菌灵等钉菌剂用500―800倍溶液浸泡半小时后晾干种植。株行距依品种和种球大小而异，一般为15厘米×15厘米或15厘米×20厘米，深度以沟底为准，种后覆土8―10厘米，最后灌水。待水落下后，用松针、稻草、杉叶或泥炭等物复盖土面，以保温保湿，等芽出齐后将覆盖物揭掉。在国外，为节省劳力，常用播种机播种。

(4)施肥：百合种植后的3―4周不施肥，鳞茎发芽出土后要及时追肥，每10平方米的土壤加入1000克硝酸钙。若栽植后期有轻微黄化，乃是缺氮引起，可每100平方米施用1000克尿素或硝酸铵。百合需要多种养分，而化肥大多只含一种肥料元素。为了满足百合生长需要，往往需要几种化肥混合施用，可用N：P：K为5：10：5的复合肥，每平方米施30克。生长期间每平方米追施硫酸铵15克，过磷酸钙45克硫酸钾15克，可对水追施。或用硝酸钾3000克+硫酸钾1000克+过磷酸钙5000克溶解稀释1000倍，另加柠檬酸铁30克+硼酸10克+硫酸盐5克+硫酸铜0.5克+硫酸锌0.5克+钼酸铵0.5克溶解稀释1000倍作百合的追肥效果好。必要时可进行叶面喷肥。