在选择购买蔬菜种子时，可通过检查种子的成熟度、饱满度、色泽、净度、病虫害和机械损伤程度、发芽势和发芽率等项指标,来确定所要购买的蔬菜种子的优劣。前3项可以通过肉眼观察来确定；检查种子净度的方法是称取一定量的种子,除去各种杂质后，再称纯净种子重量，按下式计算：净度=纯净种子重量(克)/样品重量(克)×100；检查种子发芽率的方法是：大粒种子可取50粒，小粒取100粒，分别浸种4～24小时,放在20～25℃下催芽,每天记载发芽的种子粒数，按下述方法计算种子的发芽率和发芽指数：发芽率(%)=发芽种子的粒数/供式种子的粒数×100,发芽指数=当天的发芽数/发芽日数+当天的发芽数/发芽日数+……；种子的千粒重是看种子是否充实饱满的主要标志(番茄为2.5～3.4克,黄瓜16～30克，花椰菜2.5～4克，甜(辣)椒4.5～7.5克，甘蓝3.3～4.5克,芹菜0.4～0.5克，茄子3.5～7克,白菜类2.5～4克),各种蔬菜如果测得种子的千粒重低于其下限数字则表示种子过小,瘪种粒多，不宜在生产上应用。通过蔬菜种子的千粒重，还可计算出播种量，如黄瓜种子的千粒重为25克,每亩地需栽4000棵苗时，则每亩地必需的播种量为100克。此外，还需根据种子的发芽率，加上一定的安全系数，就是每亩地所需的播种量。