安全贮粮包含两方面的涵义，一是要防止粮食受虫、霉菌、鼠、雀危害和火灾、水淹、偷盗等损失；二是在处理粮食的过程中和处理后要注意人畜的安全。现将农家安全贮粮的实用技术介绍如下。
　 一、改善贮粮基本条件

　 要做到上不漏，下不潮，能密闭，能通风，既防虫，又防鼠， 既隔热，又耐用。这里介绍几种经济适用的装具，供农家选用。

　 1．活动仓 这种仓不仅有防虫、防鼠、防潮和防火四大优点， 还具有取材方便、制作简单、造价低廉、可拆可装、移动方便等优越性。 用长2米、厚3厘米的木条钉制一个长方形木框，再用长1米、宽1米、厚3厘米的木条钉制一个正方形木框（板模的大小可根据贮粮的多少、粮仓组装的位置扩大或缩小比例），将钉制好的两个板模，分别用混凝土（中细沙拌水泥）加钢筋或8＃铁丝制作2块长方形、2块正方形钢 筋水泥板， 并在每块板的四角边缘约10厘米处留4个直径约0.5厘米的拴板孔 （穿孔应在制板时趁板未干时进行），每块板的拴板孔位置必须一致，每块板的厚度与板模厚度一样（3厘米），板制好后即可组装。组装需3人，先把1块长方形、1块正方形两块板抬到组装位置拼成直角，一人扶一板，另一人用粗细适中的铁丝拴在两板孔中用钢钳扭紧，也可用直径0.3厘米～0.4厘米的螺丝固定，另两块板用同样的方法组装，拼组成一个长方形口字粮仓。其底板与盖板可用上述同样的方法制作，不同的是制作底板应在粮仓组装好后进行，不需板模，只需在其仓底铺上一张薄膜（利于防潮，便于卸板），然后倒人混凝土加入钢筋抹平抹光即可。盖板应按粮仓仓面的面积制作两块二合一的钢筋水泥板，这样使用起来更为轻便。

　 2．砖砌仓 选好做仓的位置后，靠墙做仓。如屋墙是砖墙或石墙，做砖格子仓更为省事。但这些仓一经做成不能搬动，因此要注意选好做仓位置。其大小可根据需要确定，仓内也可以砌成若干方格以分贮不同品种。仓顶可选用石板、水泥板、木板或铁板，并设置进粮口。仓底要注意防潮，可垫高出地面25厘米～30厘米的石条仓脚，并做成向外倾斜的坡面，在仓底最低处设置出粮口。

　 3．竹胎水泥囤 用粗、宽、厚的篾条编成囤胎， 一般为坛子形，把篾条晒干后，用1：2的水泥沙浆，在竹胎囤内外糊1厘米厚的防护水泥层，待阴干后即可使用。为了，水泥囤要放在预先做好的石墩上，囤子底下面还可以垫一块塑料薄膜。

　 二、把住入仓粮食质量关

　 入仓粮食要一干二净三饱满。

　 1．干 即粮食的水分含量要低，要达到安全的含水量标准。一般要求大米水分不超过14％，稻谷不超过13.5％，小麦不超过12.5％，玉米不超过13％，绿豆不超过12.5％，豌、蚕豆不超过12.5％，黄豆不超过12％，花生果不超过10％。

　 2．净 即粮食内混进的杂质要少。 杂质包括泥土、石子、灰渣和杂草种子、植物的枝叶残片、异种粮粒等。因此入仓前要清除杂质，使杂质的比例控制在标准以下（稻谷、小麦、玉米不超过1％，大米不超过0.4％）。

　 3．饱满 粮食籽粒要充分成熟、完整，对种子粮，这一条要求更高，否则会影响发芽率和安全贮存的时间。一般要求粮食中的这些不完善籽粒最高不超过6％。

　 要做到一干二净三饱满，除在收获后的几天下功夫外，还要求从田间管理就开始注意。田间除草要彻底，病虫防治要及时，这样才能减少粮食中混进杂草种子和病害、虫蚀籽。要掌握适时收获脱粒，晒干扬净。尤其要掌握在晴天抢收抢晒， 做到快收获、快脱粒、快晒干、快风净、快入仓。

　 三、彻底防治贮粮害虫

　 常见的贮粮害虫有米黑虫、黄粉虫、玉米象、豌豆象、蚕豆象、绿豆象、麦蛾、谷蠢、螨类等。主要防治方法：

　 1.密闭防虫 用坛、缸、囤等贮粮的，可用塑料薄膜封口， 扎紧并用稀泥密封。也可用厚（0.14毫米）薄膜，用烙铁焊接成双层塑料袋，装满粮后，反复用绳扎紧袋口。这样密闭后，可利用粮食旺盛的呼吸作用，逐渐将氧气耗尽，造成一种缺氧或低氧状态，抑制害虫的繁殖，从而达到安全贮粮。

　 2.压盖防虫 主要用于防止蛾类害虫，尤其是麦蛾。将粮食压盖好，使蛾类成虫无法交尾产卵，不能繁殖出幼虫危害粮食。压盖时间最好在新收的稻谷、玉米、小麦等入仓后立即进行。将晒干的沙子装入麻袋或塑料袋，平整地铺放在粮面上，使压盖严、紧、密、实。也可在平整的粮面上铺一层牛皮纸，纸上均匀压盖10厘米～15厘米的草木灰。