金谷三号是特大穗、超高产的优质谷子品种，产量高，品质好，改变了谷子低产低效面貌，使之成为高产高效作物。
    1.特征特性金谷三号的特点：①秆高茎粗，株高1.5米左右，茎较粗，抗倒伏。②谷穗大，穗长30—40厘米，30厘米以上的大穗占85%；穗粗5—7厘米；穗重50—70克；出谷率90%，粒大而匀，千粒重3.8克。③米质优，出米率85%，米色金黄，粒大而圆，饭味浓香，有糯性，口感好，符合国家一级优质米标准。④粮草双高，公顷产量7500公斤左右，公顷产草15000公斤，可喂养10—15头大牲畜，有利于实现“以种带养，以养促种”的良性循环。 
    2.栽培技术整地施肥，667平方米施农肥2—3立方米，复合肥30—50公斤，深翻起垄，垄距60厘米。如667平方米施美国NEB菌肥2—3袋，根系增加数倍，增产效果更显著。播种可因地制宜，一般在4月下旬至5月初播种。播种前晒种2—3天，增强芽势。种子用盐水淘种，去除秕粒，晾干后用微肥拌种。在垄上开沟，踩好底格子播种，667平方米播种量400—500克，覆土2—3厘米，镇压保墒。
    出苗前镇压，当苗顶土时压一遍磙子，促进分蘖和壮苗，这是一项增产措施。苗3—4片叶时进行间苗，5—6片叶时定苗，苗距8—9厘米，双行拐字苗，即每米留苗22—24株，667平方米保苗24000—26000株。用化控处理的谷种播种，不用间苗，只对个别苗太密的地方疏苗即可，667平方米可节省间苗工4—5个。定苗后进行3次铲趟、松土、增温、除草，后期及时拔除田间杂草。水肥管理，定苗后浇1次水，结合浇水667平方米追施尿素10公斤，促进壮苗和分蘖。有条件的在拔节期、抽穗期各浇1次水，追好抽穗肥。如叶面喷2—3次春雨1号或黄腐酸盐等叶面肥，增产效果更好。生长期间要及时喷药消灭玉米螟、栗茎螟、黏虫等害虫。