酵素产品起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史，风靡于台湾。人类已发现的酵素1500种以上，已命名的700种以上，它们或是溶解于细胞质中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上(是细胞的一种产物），只有在被需要时才被激活，这些酵素统称胞内酵素；另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酵素--胞外酵素。酵素催化化学反应的能力叫酵素活力。酵素活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。没有酵素的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命活动就根本无法维持。人的生老病死都与酵素有关，酵素决定着人类的健康。

山东爱福地生物科技有限公司营销总监夏光蒙

　　“简单地说，酵素就是各种‘酶’的总称”，酵素肥料就是含有酵素的肥料，山东爱福地生物科技有限公司夏光蒙用简单易懂的话告诉了记者什么是酵素肥料。他表示，酵素是一种具有催化作用的活性大分子物质，并不提供营养物质，只是加速反应的时间。目前，已被广泛应用于化妆品、日常用品、食品、洗涤、纤维加工等工业领域。而应用于农业生产，主要作用是加速微生物对于肥料的分解，形成小分子结构，促进植物对养分的吸收。酵素肥料，就是经由特殊发酵工艺生产出来的微生物功能肥料。用于作物生长中，具有促进根系生长，抑制土壤病害、疏松土壤、增加作物产量、提升农产品品质等作用。

山西运城茂盛农资的王拥军

　　生物酵素肥肥效如何？来自山西运城茂盛农资的王拥军用自己的亲身经历诠释了生物酵素肥的肥效。他表示，刚开始推广生物酵素肥时，老百姓也不接受，认为肥效来的慢。但后来生物肥料的后劲上来了，作物长势也明显了，特别的秋收后一测产，农户吃惊地说：“生物酵素肥的肥效没说的，肥效胜过其它任何肥料，不仅让作物增产，还改善品质”。当记者问他今年能推广多少？他说完成4000吨不成问题！同样被生物酵素肥产品效果折服的还有来自中牟的魏书庆。魏书庆表示，市场上的菌肥产品并不少，为什么他选择与爱福地合作呢？首先，产品有差异化，有核心竞争力，是菌肥中的“核武器”；其次，产品还是朱时茂代言，有着很好的品牌形象；第三，肥效好，只要用过的农户都是回头客。“用在草莓上，晩种十几天的草莓，不仅没有影响生长，草莓还能提前上市，卖个好价钱。”